----------------------- Page 1----------------------- Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 1 ----------------------- Page 2----------------------- Lời nói đầu Chương trình Mỗi xã một sản phẩm là một chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát huy nội lực (trí tuệ, sự sáng tạo, lao động, nguyên liệu và văn hoá địa phương) và gia tăng giá trị, nâng cao thu nhập của dân cư nông thôn, góp phần xây dựng nông thôn mới. Chương trình được thực hiện theo Quyết định số 490/QĐ-TTg ngày 7/5/2018 của Thủ tướng Chính phủ. Đắk Nông với tiềm năng, thế mạnh về phát triển nông nghiệp với nhiều sản phẩm đặc trưng và đa dạng như: lúa gạo, cây ăn trái, nông sản… đây là những điều kiện thuận lợi để Đắk Nông phát triển các sản phẩm OCOP. Hiện nay, Đắk Nông có 47 sản phẩm được chứng nhận đạt OCOP hạng từ 3-4 sao. Trong đó, nhóm sản phẩm thuộc ngành thực phẩm chiếm 50%; nhóm các ngành hàng khác chiếm 50%. Hiện nay, các sản phẩm đều được chứng nhận các tiêu chuẩn chất lượng phù hợp. Cùng với công nghệ sản xuất, chế biến ngày càng tiến bộ, các chủ thể OCOP đã ứng dụng nhiều máy móc, thiết bị hiện đại vào sản xuất, đổi mới mẫu mã, bao bì, nhãn mác sản phẩm. Từ đó, sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng vừa mang tính thẩm mỹ cao, tạo được niềm tin cho người tiêu dùng. Nhằm giới thiệu những kết quả, dấu ấn của Chương trình OCOP tỉnh Đắk Nông, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành Ấn phẩm các sản phẩm đặc trưng, nổi trội tỉnh Đắk Nông”, qua Ấn phẩm cung cấp những câu chuyện, hình ảnh ấn tượng của hơn 47 sản phẩm OCOP 3 - 4 sao của tỉnh. Đây sẽ là tài liệu bổ ích giới thiệu, quảng bá và kết nối chủ thể OCOP với các cơ quan tổ chức, người tiêu dùng, các nhà đầu tư trong và ngoài nước, góp phần mở rộng quy mô của sản phẩm OCOP Đắk Nông. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 2 ----------------------- Page 3----------------------- HTX Nông nghiệp Công Bằng Thuận An Giám đốc: Nguyễn Hữu Hạ Địa chỉ: thôn Đức An, xã Thuận An, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0905229113 Cà phê Đắk Đam Hãy thưởng thức để cảm nhận Thuận An là xã biên giới giáp ranh tỉnh Muldulkiri (Vương Quốc CamPuChia). Biên giới 2 nước được ngăn cách bởi dòng suối Dak Dam. Suối Dak Dam quanh năm cung cấp nguồn nước cho người dân trồng cà phê của xã. Cà phê được tưới từ nguồn nước tươi mát nên cây phát triển tốt, chất cà phê rất ngon khác lạ so với các vùng khác. Lợi thế hơn nữa là vùng cà phê nổi tiếng có từ thời Pháp. Cộng thêm sự cần cù chịu khó sáng tạo của người dân Thuận An để cho ra được những hạt cà phê mang đậm bản chất của vùng biên giới. Từ đây Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Công Bằng Thuận An tôi đã chọn và đặt tên cho sản phẩm của mình là Cà phê bột thương hiệu Dak Dam. Thương hiệu gắn với một cái tên đặc trưng của dòng suối tươi mát với tình hữu nghị truyền thống giữa hai nước Việt Nam và Campuchia. Hạt cà phê tốt nhất được chọn ở một vùng a. Sản phẩm HTX NNCB Thuận An đất tốt Thuận An để làm nên sản phẩm cà phê bột Dak Dam. Cà phê được sản xuất theo quy trình hữu cơ, thu hái chín và sơ chế, chế biến theo cách giữ lại sự tự nhiên và nguyên chất của hạt cà phê. Nhờ đó, các sản phẩm cà phê được sản xuất ra mang hương vị đậm đà mang đậm văn hóa cà phê bản địa. Cà phê Dak Dam xứng đáng là sự lựa chọn của bạn. Hãy dùng để cảm nhận. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 3 ----------------------- Page 4----------------------- Sản phẩm OCOP 4 SAO b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: HTX NNCB Thuận An) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 4 ----------------------- Page 5----------------------- HTX TMDV chế biến sản xuất Nông nghiệp Đoàn Kết Giám đốc : Lưu Như Bính Địa chỉ: Xã Nam Bình, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0969659179 a. Sản phẩm HTX TMDV Nguồn ảnh: internet chế biến sản xuất Nông nghiệp Đoàn Kết Cà phê bột rừng lạnh Năm 2014, HTX thương mại dịch vụ toàn và giữ được nguyên chất cà phê của chế biến, sản xuất nông nghiệp Đoàn vùng đất rừng lạnh được áp dụng. HTX Kết được thành lập. Ngay sau khi thành sử dụng phương pháp chế biến ướt để lập, HTX đã xây dựng và phổ biến quy đảm bảo chất lượng cà phê tốt nhất. Trong trình sản xuất cà phê theo hướng an toàn, cách chế biến này, hạt cà phê phải trải qua không sử dụng thuốc trừ cỏ, thuốc bảo quá trình lên men bằng enzym có trong vệ thực vật, hạn chế bón phân hóa học. hạt cà phê, từ đó đảm bảo được hương, vị Vùng nguyên liệu sạch dần hình thành, đặc trưng tự nhiên của từng loại cà phê. HTX bước sang khâu thu hoạch, đưa quy trình thu hái chín 100% vào áp dụng. Ngoài ra, quá trình phơi cũng rất công phu, nhân cà phê được phơi trong nhà kính, Cùng với đó, quy trình sơ chế, chế biến trên sàn lưới không phơi trực tiếp trên nền sau thu hoạch để sản xuất cà phê sạch, an đất vì vậy cà phê đảm bảo ngon và sạch. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 5 ----------------------- Page 6----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Để phát triển dòng sản phẩm cà phê bột, 400 tấn/năm. HTX đang vừa sản xuất vừa HTX đã đầu tư máy chế biến ướt, máy đầu tư chế biến sâu để tiếp tục nâng giá rang, máy xay… tập trung vào khâu chế trị hạt cà phê của vùng đất rừng lạnh. Qua biến sâu sau khi có nguyên liệu chất lượng. đó, nâng cao đời sống của các thành viên HTX, người làm cà phê tại địa phương. Hiện nay, HTX có 55 thành viên, vùng nguyên liệu gần 140ha, sản lượng hơn b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 6 ----------------------- Page 7----------------------- HTX phát triển Nông nghiệp Công Bằng Thành Thái Giám đốc: Lang Thế Thành Địa chỉ: thôn Thanh Thái, xã Nam Nung, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0886.309.707 Cà phê Thành Thái vì một nền cà phê Việt Nam sạch, chất lượng cao và bền vững Tôi Lang Thế Thành đã không ngừng tìm tòi, nghiên cứu thị trường. Từ năm 2017 nắm bắt được nhu cầu sử dụng cà phê sạch chất lượng cao của thị trường trong nước và trên thế giới. Tôi đã nỗ lực liên kết với các hộ nông dân trong khu vực thành lập Hợp tác xã phát triển nông nghiệp công bằng Thanh Thái (gọi tắt là HTX) để giải quyết vấn đề “được mùa mất giá, được giá mất mùa”. Sau nhiều lần được tham quan thực tế học hỏi các mô hình sản xuất cà phê bột và cà phê phin HTX đã mở rộng thêm kho xưởng để phát triển sản phẩm chế biến sau thu hoạch. Sản phẩm cà phê bột pha phin và cà phê phin giấy của HTX cũng đã được thị trường chấp nhận. Sau những lần thất bại về giới thiệu và quảng bá, bán sản phẩm HTX đã đầu tư về bao bì mẫu mã cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Sau bao nỗ lực và sự giúp đỡ của các cấp chính quyền, các sản phẩm của HTX đã và đang a. Sản phẩm HTX phát triển NNCB Thành Thái nằm trong các gian hàng hội chợ triển lãm. Sản phẩm của HTX đã tham gia nhiều hội chợ. Sản tới xuất khẩu sản phẩm. HTX mong muốn nâng phẩm còn được người dân trong khu vực mua cao đời sống của người dân trồng cà phê vì một làm quà gửi về quê trên mọi miền tổ quốc. Hiện nền cà phê Việt Nam sạch, chất lượng cao và tại HTX đang canh tác cà phê theo tiêu chuẩn bền vững. HTX đã liên kết các hộ nông dân đã 4C, UTZ, đồng thời nỗ lực đạt được chứng đầu tư xây dựng xưởng sơ chế, chế biến, nhà nhận HACCP,.. và các chứng nhận khác để tiến màng để phơi cà phê đảm bảo chất lượng. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 7 ----------------------- Page 8----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 8 ----------------------- Page 9----------------------- HTX Tin True Coffee Đại diện: Hồ Trọng Tín Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Đắk Mâm, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0913456239 a. Sản phẩm HTX Tin True Coffee TIN TRUE COFFEE Tôi Lang Thế Thành đã không ngừng tìm Sau nhiều lần được tham quan thực tế học tòi, nghiên cứu thị trường. Từ năm 2017 nắm hỏi các mô hình sản xuất cà phê bột và cà phê bắt được nhu cầu sử dụng cà phê sạch chất phin HTX đã mở rộng thêm kho xưởng để lượng cao của thị trường trong nước và trên phát triển sản phẩm chế biến sau thu hoạch. thế giới. Tôi đã nỗ lực liên kết với các hộ nông Sản phẩm cà phê bột pha phin và cà phê phin dân trong khu vực thành lập Hợp tác xã phát giấy của HTX cũng đã được thị trường chấp triển nông nghiệp công bằng Thanh Thái (gọi nhận. Sau những lần thất bại về giới thiệu tắt là HTX) để giải quyết vấn đề “được mùa và quảng bá, bán sản phẩm HTX đã đầu tư mất giá, được giá mất mùa”. về bao bì mẫu mã cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 9 ----------------------- Page 10----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Sau bao nỗ lực và sự giúp đỡ của các cấp nỗ lực đạt được chứng nhận HACCP,.. và các chính quyền, các sản phẩm của HTX đã và chứng nhận khác để tiến tới xuất khẩu sản đang nằm trong các gian hàng hội chợ triển phẩm. HTX mong muốn nâng cao đời sống lãm. Sản phẩm của HTX đã tham gia nhiều của người dân trồng cà phê vì một nền cà phê hội chợ. Sản phẩm còn được người dân trong Việt Nam sạch, chất lượng cao và bền vững. khu vực mua làm quà gửi về quê trên mọi HTX đã liên kết các hộ nông dân đã đầu tư miền tổ quốc. Hiện tại HTX đang canh tác xây dựng xưởng sơ chế, chế biến, nhà màng cà phê theo tiêu chuẩn 4C, UTZ, đồng thời để phơi cà phê đảm bảo chất lượng. b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: HTX Tin True Coffee) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 10 ----------------------- Page 11----------------------- HTX Nông nghiệp Tiến Thành Đại diện: Bùi Xuân Nghĩa Địa chỉ: Xã Cư Knia, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0969739770 a. Sản phẩm HTX NN Tiến Thành Cà phê bột chất lượng cao FOT 48 Tình trạng ‘được mùa mất giá, được giá mất thị trường. Quy trình chăm sóc được HTX xây mùa” thường xuyên xảy ra từ nhiều năm nay dựng theo quy trình hữu cơ, không sử dụng đối với ngành nông nghiệp ở nước ta. Nhận thuốc hóa học, về phân bón sử dụng 95% phân thấy, xã Cư K’nia là địa phương có diện tích hữu cơ. Sau thu hoạch ủ lên men (thời gian ủ cà phê đủ để lập thành vùng sản xuất tập khoảng từ 48 giờ đến 72 giờ) tạo ra các nấm trung theo hướng nông nghiệp hữu cơ. HTX men và vi sinh làm chuyển hóa lượng đường Nông Nghiệp Tiến Thành được thành lập và có trong vỏ quả thành mật dễ dàng ngấm vào kết nối sản xuất chế biến cà phê chất lượng hạt cà phê. Sau đó, cà phê được đem phơi trên cao để cải thiện hương và vị cho hạt cà phê. giàn cao cách mặt sân xi măng 50 đến 70 cm. Khi cà phê đạt độ ẩm từ 10-12 độ được bảo Sản phẩm cà phê qua chế biến đã tạo sự quản trong kho và đem chế biến dần. khác biệt so với cà phê truyền thống và cà phê bình thường khác tạo ra sức cạnh tranh trên Chất lượng sản phẩm cà phê qua chế biến Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 11 ----------------------- Page 12----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO được cơ quan chức năng xét nghiệm và cho Quá trình thưởng thức tạo cho khách hàng kết quả là sản phẩm an toàn. Sản phẩm được cảm giác nhẹ nhàng dễ hấp thu vào cơ thể đóng gói bằng bì giấy thân thiện với môi tỉnh táo, sảng khoái và minh mẫn cho một trường và phân phối ra thị trường. ngày làm việc có hiệu quả. Cà phê lên men tự nhiên, tỉnh táo, sảng khoái và minh mẫn mỗi ngày b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: HTX NN Tiến Thành) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 12 ----------------------- Page 13----------------------- HTX NN hữu cơ - dịch vụ Hòa Phát Đăk Song Đại diện: Nghiêm Xuân Dưng Địa chỉ: Xã Thuận Hạnh, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0976584444 a. Nguồn ảnh: HTX NN hữu cơ - dịch vụ Hòa Phát Đăk Song Sầu riêng Dona, Monthong Đắk Song Năm 2001, được Nhà nước hỗ trợ 235 cây Sau 7 năm trồng, sầu riêng đã bắt đầu cho sầu riêng Dona monthong từ chương trình trái, tuy nhiên năng suất và giá thành vẫn giảm nghèo của Chính phủ, tôi đã đem về còn thấp.Từ năm 2016 đến nay, giá sầu riêng trồng xen trong vườn cà phê nhà mình. Những Dona monthong tăng cao, khoảng 35.000- năm đầu trồng cây sầu riêng gặp rất nhiều khó 50.000 đồng/kg, đem lại nguồn thu nhập lớn khăn, nhất là vốn và kỹ thuật. Nhưng tôi vẫn cho tôi. Cũng từ đó người dân ngày càng mở có niềm tin sầu riêng là cây sẽ giúp tôi thoát rộng diện tích sầu riêng. Tôi nghĩ phải xây nghèo, nên tôi đã cố gắng học hỏi và tìm hiểu dựng một hướng đi an toàn và đặc biệt hơn kỹ thuật trồng và chăm sóc sầu riêng. cho sầu riêng của mình. Mặc khác nhận thấy ngày nay xã hội ngày càng phát triển và nhu Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 13 ----------------------- Page 14----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO cầu thị trường nông sản sạch ngày càng lớn, quả sầu riêng được chăm sóc cẩn thận, đảm nên tôi đã đứng ra thành lập Hợp tác xã nông bảo an toàn. nghiệp hữu cơ – dịch vụ Hòa Phát Đăk Song. Năm 2020, hợp tác xã chúng tôi đã được Với định hướng sản xuất sản phẩm nông chứng nhận VietGAP với diện tích 47 ha, sản nghiệp sạch, bền vững, HTX mong muốn lượng hàng năm ước đạt 296 tấn. sẽ mang đến cho người tiêu dùng những b. Sầu riêng Dona & Monthong (nguồn ảnh: HTX NN hữu cơ - dịch vụ Hòa Phát Đăk Song Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 14 ----------------------- Page 15----------------------- HTX Nông nghiệp Buôn Choáh Giám đốc: Bùi Đình Kiên Địa chỉ: xã Buôn Choáh, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0392721982 a. Nguồn ảnh: HTX NN Buôn Choah Sản xuất lúa gạo ngon nhất thế giới dưới chân núi lửa Chư B’luk Tôi sinh ra ở Thái Bình trong tiếng ru đã của tỉnh Đắk Nông về chất lượng, gạo nơi đây gắn liền với mùi bùn, mùi thơm của rơm ra. được nhiều người biết đến. Khi đến quê hương thứ hai là vùng đất Tây nguyên vẫn tìm vùng có nước để lập nghiệp Hạt gạo Buôn Choáh có đặc trưng riêng và đã dừng chân tại xã Choáh, huyện Krông biệt so với những vùng miền nơi khác, nguồn Nô, tiếp tục với nghề sản xuất lúa. nước từ núi lửa tạo nên hương vị “gạo Buôn Choáh” mềm dẻo, thơm ngon hơn so với Nhưng lại thay khi ăn hạt cơm trồng nơi trồng ở vùng đất khác. Các thành viên HTX đây với cùng giống lúa bản thân tôi thấy vùng biết chọn giống rõ xuất xứ nguồn gốc, cách đất giàu tiềm năng phát triển lúa gạo. chăm bón đúng kỹ thuật bón phân cho đất để đất tạo dinh dưỡng nuôi cây và tạo nên sản Cánh đồng lúa Buôn Choáh nép mình cạnh phẩm gạo an toàn đồng thời cũng giữ được 2 dòng sông Krông Nô thơ mộng. Với đặc thù mùi hương của từng loại giống lúa. thổ nhưỡng là đất,sâu trũng do phù sa bồi đắp, cùng với đó nước từ núi lửa chảy ra mang theo Thực trạng việc sản xuất và tiêu thụ lúa gạo những khoáng chất nuôi dưỡng cây lúa. Buôn trên địa bàn xã Buôn Choáh còn gặp nhiều Choáh là vùng lúa được coi là vùng trọng điểm khó khăn, thu nhập thấp, sinh kế nhiều hộ Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 15 ----------------------- Page 16----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO nông dân bấp bênh là thách thức lớn đối với ngày càng cao của thị trường chúng tôi hướng nền sản xuất lúa gạo ở một xã trọng điểm về tới “Xây dựng mô hình hợp tác xã kiểu mới gắn nông nghiệp như Buôn Choáh. Để sản xuất với phát triển chuỗi giá trị sản phẩm, hàng hóa hiệu quả đòi hỏi phải đổi mới tư duy sản chủ lực, có quy mô lớn và sức lan tỏa. xuất, biến thách thức thành cơ hội, giúp nghề nông khắc phục hạn chế, phát triển bền vững. Để kết nối tiêu thụ sản phẩm, HTX thường Tháng 8/2020 HTX Nông Nghiệp Buôn xuyên mang sản phẩm gạo đi quảng bá, giới Choáh được thành lập. HTX chuyên sản xuất thiệu tại các Hội chợ xúc tiến đầu tư tỉnh Đắk lúa gạo với vùng nguyên liệu khoảng 600 ha. Nông, Hội chợ tỉnh Đắk Lắk; Hội chợ xúc HTX sản xuất các giống lúa chất lượng cao tiến thương mại tại Hà Nội......Để người nông như ST24, ST25… dân yên tâm sản xuất, HTX thu mua lúa với giá cao hơn thị trường, ký hợp đồng đầu tư Với mục tiêu không ngừng phấn đấu, nâng cao lúa giống phân bón và thu mua sản phẩm với chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu xã viên để đảm bảo đúng quy trình sản xuất. b. Gạo Buôn Choah ST24 (nguồn ảnh: HTX NN Buôn Choah) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 16 ----------------------- Page 17----------------------- HTX Sản xuất lúa gạo Buôn Choáh Đại diện: Đinh Đăng Linh Địa chỉ: Xã Buôn Choáh, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0975545545 a. Nguồn ảnh: HTX NN Buôn Choah ST24 Buôn Choáh Tôi sinh ra và lớn lên tại vùng đất Quảng sông Sêrêpôk. Đây là nơi sản xuất ra sản phẩm Ninh, nơi được ví như một Việt Nam thu nhỏ, gạo nổi tiếng, chất lượng cao mang thương có biển đảo, đồng bằng, trung du và đồi núi. hiệu lúa gạo Krông Nô. T Nhưng trong tôi luôn thôi thúc một điều gì đó, tôi di cư để tìm mục đích của cuộc đời và rồi Từ những năm trước, tại các cánh đồng dừng chân tại đây Buôn Choáh - Khổng lồ, nơi của xã đã đua nhiều giống lúa khác nhau vào được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng canh tác, nhưng được đánh giá cao là giống đất thời tiết, khí hậu hiền hòa. lúa ST24 có khả năng kháng và chống chịu sâu bệnh, năng suất cao, chất lượng gạo ngon Nơi có hệ thống hang động núi lửa đại nhất được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy Đông Nam Á. Dung nham núi lửa phun trào nhiên, bà con còn sản xuất theo dạng nhỏ lẻ, đã tạo nên những cánh đồng màu mỡ, nhiều chưa có quản lý, đầu ra còn bấp bênh. khoáng chất và được bồi đắp phù sa bởi dòng sông Krông Nô huyền thoại, là thượng nguồn Nắm được lợi thế và những mặt còn hạn chế, Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 17 ----------------------- Page 18----------------------- Sản phẩm OCOP 4 SAO tháng 7 năm 2020 Hợp tác xã sản xuất lúa gạo Buôn Choáh được thành lập nhằm phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng hàng hóa, thống nhất các nội dụng, kế hoạch sản xuất, liên kết với các hộ nông dân, đối tác bên ngoài tìm kiếm đầu ra sản phẩm bằng cách nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và cơ cấu sản phẩm phù hợp với thị trường toàn cầu. Các thành viên Hợp tác xã được tập huấn kỹ thuật sản xuất dưới sự hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, phối hợp điều tiết thủy lợi, đảm bảo đúng lịch thời vụ cung ứng giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và đứng ra thu mua sản phẩm của bà con. Điểm đặc biệt của sản phẩm gạo ST24 là khi nấu chín có độ mềm dẻo và mùi thơm tự nhiên, càng nhai càng ngọt. Có những đặc tính trên là nhờ gạo ST24 được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, chế biến, bảo quản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với danh hiệu đạt được, gạo ST24 tiếp tục viết nên câu chuyện thành công của hạt gạo Việt Nam nói chung và hạt gạo ST24 Krông Nô nói riêng trong việc nâng cao chất lượng cũng như thương hiệu sản phẩm. b. Gạo Buôn Choah ST24 (nguồn ảnh: HTX NN Buôn Choah) c. Thu hoạch lúa ở Krông Nô (nguồn ảnh: HTX NN Buôn Choah) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 18 ----------------------- Page 19----------------------- HTX Nông nghiệp xanh Quảng Trực Đại diện: Nguyễn Anh Tuấn Địa chỉ: Bon Đắk Huýt, xã Quảng Trực, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0365668071 a. Sản phẩm HTX NNX Quảng Trực “Mắc ca M’nông” Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Quảng Trực gần 25 tấn/năm) đạt chứng nhận VietGAP. được thành lập năm 2017, có vùng nguyên liệu Sau khi có sản phẩm tốt, HTX đầu tư mua mắc ca 230 ha. HTX hiện có 140 thành viên, máy tách vỏ, máy sấy hạt, chế biến các sản trong đó có nhiều hộ là người dân tộc M’nông. phẩm mắc ca chất lượng cao. HTX còn dán tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm theo mã Mỗi năm, HTX xuất bán khoảng 120 tấn QR – code. mắc ca thô, 15 tấn mắc ca đã qua chế biến, đóng gói. Ngoài thu hoạch, các thành viên Năm 2020, sản phẩm “Mắc ca M’nông” của còn tham gia chế biến mắc ca trong HTX HTX được công nhận đạt OCOP hạng 3 sao. và được trả lương theo ngày công lao động. “Đây là bước tiến dài của HTX. Ngoài việc HTX đã áp dụng quy trình sản xuất mắc ca nâng tầm giá trị sản phẩm, việc đạt chứng nhận theo hướng VietGAP. Đến năm 2020, HTX OCOP cũng mang lại niềm tự hào cho người có hơn 70 ha mắc ca của 42 hộ (sản lượng trồng mắc ca trên địa bàn”, ông Tuấn chia sẻ. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 19 ----------------------- Page 20----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Hiện nay, sản phẩm mắc ca chế biến của bán được với giá 225.000 - 250.000 đồng/1 HTX khi bán ra thị trường có giá cao hơn từ kg. Ngoài thị trường trong nước, HTX cũng 100.000 - 125.000 đồng/kg so với sản phẩm tiếp cận được với thị trường tỉnh Mondulkiri thô. Phần lớn sản phẩm mắc ca của HTX đều (Campuchia) để xuất khẩu mắc ca. b. Hạt Macca M’nông (nguồn ảnh: HTX NNX Quảng Trực Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 20 ----------------------- Page 21----------------------- HTX Nông nghiệp Dịch vụ Thương mại Nguyễn Công Giám đốc: Nguyễn Công Khanh, Địa chỉ: Xã Đức Minh, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0963377345 a. Nguồn ảnh: internet Tiêu đỏ Kiền Kiền Kiền Kiền là một khu đất rộng toàn mọc lên những cây gỗ kiền kiền to đường kính từ 1m- 2m nên dân địa phương đặt tên là kiền kiền. Vị trí địa lý cách với mặt nước biển từ 700m – 900m cách núi lửa Thuận An 7 km về phía Tây. Kiền kiền là 1 vùng đất bazan trù phú có điều kiện thuận lợi cho cây tiêu phát triển. Người nông dân đã đem cây tiêu vào để Trước thực tế đó, HTX Nông nghiệp Dịch trồng trong khu vực này, sau một thời gian cây vụ Thương mại Nguyễn Công (Đắk Mil), đã tiêu đã sinh trưởng và đem lại kết quả rất mỹ nghiên cứu cho ra sản phẩm tiêu đỏ kiền kiền mãn cho người nông dân nơi đây. Tiêu là một để đáp ứng được chất lượng giá trị thực tế của loại gia vị không thể thiếu trong chế biến các tiêu đỏ kiền kiền. Các quy trình sản xuất của món ăn từ hạ lưu đến thượng lưu và các nước HTX đều bảo đảm an toàn cho môi trường trên thế giới nhưng chưa được quan tâm. đất, nước, không khí. Tại các nông hộ, vùng nguyên liệu đều hướng đến sản xuất hữu cơ. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 21 ----------------------- Page 22----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Vườn tiêu (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 22 ----------------------- Page 23----------------------- HTX Nông nghiệp TMDV hữu cơ Hoàng Nguyên Giám đốc:Trần Thị Thu Địa chỉ: xã Thuận Hà, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0985753584. a. Nguồn ảnh: internet Tiêu đen hữu cơ Hoàng Nguyên Vì sức khỏe của gia đình bạn hãy sử dụng sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Hạt tiêu là một trong những loại gia vị phổ Hợp tác xã nông nghiệp thương mại và dịch vụ biến trong ẩm thực của hầu hết các nước trên Hoàng Nguyên đã sản xuất ra hạt tiêu hữu cơ thế giới. Hạt tiêu khô dùng để tẩm ướp, chế biến Hoàng Nguyên, với những đặc điểm nổi bật so món ăn. Mùi thơm và vị cay nóng của tiêu có với vùng trồng khác. thể át đi vị tanh của thực phẩm, làm cho món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, Hạt tiêu hữu cơ Hoàng Nguyên với 100% hiện nay với tình hình sử dụng thực phẩm nói hạt tiêu xuất xứ từ Đắk Song, Đắk Nông. chung, hồ tiêu nói riêng không an toàn, một Vùng đất sở hữu lợi thế về khí hậu và thổ phần nguyên nhân ảnh hưởng đến sức khỏe của nhưỡng đặc biệt để cho ra đời những hạt tiêu người tiêu dùng. Xuất phát từ thực trạng trên thơm và ngon hơn hẳn những vùng khác. Hồ Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 23 ----------------------- Page 24----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO tiêu thường được thu hoạch từ tháng 11 cho nhận hữu cơ bởi tập đoàn Contrl Union (Mỹ) tới tháng 2 âm lịch năm sau. Hồ tiêu được đáp ứng được yêu cầu nghiêm ngặt về chất thu hoạch bằng cách bắc thang và hái từng lượng của các thị trường khó tính, đảm bảo chùm tiêu trên cây. Phương pháp thu hoạch yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. thủ công này khá vất vả và tốn công lao động nhưng đảm bảo hải lựa được những chùm Đến nay, sản phẩm của HTX đã được quả chín hoặc chùm quả đã già. Qua đó, xuất sang các thị trường khó tính như Ấn tuyển lựa được những hạt tiêu đạt độ mẩy Độ, Anh, Mỹ, Hàn quốc. Sử dụng sản phẩm chắc và vị cay, thơm ngon nhất. của HTX khách hàng sẽ được sử dụng hồ tiêu đạt yêu cầu chất lượng cao. HTX hi Đối với Hợp tác xã nông nghiệp thương mại vọng hạt tiêu hữu cơ Hoàng Nguyên sẽ là dịch vụ hữu cơ Hoàng Nguyên, việc trồng và sản phẩm thân thuộc của mọi nhà, luôn chăm sóc hồ tiêu tuân theo tiêu chuẩn hữu đồng hành trong các bữa ăn của quý khách cơ, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, không sử hàng. Vì sức khỏe của gia đình bạn hãy sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật dụng sản phẩm nông nghiệp hữu cơ hóa học. Các sản phẩm hồ tiêu đã được chứng b. Vườn tiêu trong giai đoạn thu hoạch (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 24 ----------------------- Page 25----------------------- Hợp tác xã hồ tiêu hữu cơ Bình Tiến Đại diện: Đồng Xuân Liền Địa chỉ: Thôn 8, Nam Bình, Đắk Song, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0396752535 a. Sản phẩm HTX hồ tiêu hữu cơ Bình Tiến Tiêu đen Nam Bình Tiến Những năm trước đây hồ tiêu được ví là vườn không chăm sóc, tôi nghĩ phải tìm một vàng đen của Việt Nam, có thời điểm giá hướng đi khác cho cây hồ tiêu. Phải chăm hồ tiêu lên đến hơn 200.000 đồng/kg, do đó sóc theo hướng bền vững, và nâng cao giá người người đổ xô trồng tiêu và áp dụng mọi trị cho cây hồ tiêu. biện pháp để đạt năng suất tối đa. Người dân không ngần ngại đầu tư phân bón, thuốc bảo Thời điểm đấy, Công ty gia vị Hương Sơn vệ thực vật, thuốc kích thích .... Đất bị tha Hà đã tìm, đến liên kết sản xuất hồ tiêu theo hóa, bạc màu, dịch bệnh tràn lan, tiêu chết hướng hữu cơ. Tôi đã nhận thấy lợi ích từ việc hàng loạt, làm mất cân bằng sinh thái. Khi bán tiêu sạch nên đã vận động những người hồ tiêu xuống giá, mọi người bắt đầu bỏ bê có cùng sở thích, thành lập Hợp tác xã hồ Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 25 ----------------------- Page 26----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO tiêu hữu cơ Bình Tiến, với 40 thành viên, sản triển các sản phẩm của mình, tuân thủ rất lượng 160 tấn/ năm. HTX mong muốn mang nghiêm ngặt quy trình sản xuất và chế biến. đến cho người tiêu dùng những hạt tiêu được Mỗi hộ dân đều có nhật ký sản xuất, có máy chăm sóc cẩn thận, đảm bảo an toàn. Ngoài ra đo độ PH, máy đo dinh dưỡng để theo dõi có thể liên kết sản xuất, tìm kiếm thị trường quy trình sản xuất. đầu ra, cùng nhau phát triển vùng nguyên liệu ổn định về số lượng, đảm bảo về chất lượng. Để đưa những hạt tiêu Hợp tác xã sản xuất đến gần với người tiêu dùng, nâng cao giá Năm 2019, Hợp tác xã chúng tôi đạt được trị cho hồ tiêu, HTX đã xây dựng thương chứng nhận VietGAP cho diện tích tiêu hiện hiệu Tiêu đen Nam Bình Tiến, đóng gói sản có. Đến tháng 7 năm 2021 chúng tôi đã liên phẩm theo thị hiếu của khách hàng với quy kết với công ty CPĐT XNK Phúc Thịnh cách túi 500g, túi 250g và hũ tiêu xay tiện nâng cấp lên thành chứng nhận Rainforest lợi. 100% hạt tiêu đóng gói đều được tuyển Alliance Standards. Ngoài ra có 6 ha của chọn từ những vườn tiêu đạt chứng nhận 6 thành viên đã được chứng nhận hữu cơ. hữu cơ của HTX. HTX vẫn luôn cố gắng hoàn thiện và phát “Sức khỏe của bạn là hạnh phúc của chúng tôi” b. Nguồn ảnh: internet c. Nguồn ảnh: internet Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 26 ----------------------- Page 27----------------------- HTX Nông lâm nghiệp hữu cơ Quảng Phú Người đại diện: Nguyễn Thị Mai Địa chỉ: Xã Quảng Phú, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0961073018 a. Nguồn ảnh: HTX Nông lâm nghiệp hữu cơ Quảng Phú Cam quýt hữu cơ trên cánh đồng đá Các loại cây như cam, quýt, bưởi, rau màu... được trồng ở đây đều phát triển tốt, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Một cánh đồng ở thôn Phú Thuận, xã Quảng Bà Nguyễn Thị Mai, Giám đốc HTX cho biết, Phú (Krông Nô) được người dân thường gọi HTX đã trồng 6 ha cam, quýt, rau màu và là “cánh đồng đá” vì lượng đất rất ít, chủ yếu đang tiến hành mở rộng quy mô sản xuất lên là những hòn đá tổ ong được xếp thành nhiều 22 ha trên “cánh đồng đá” này. lớp, rất khó để phát triển sản xuất. Thế nhưng, bằng việc ứng dụng khoa học, kỹ thuật, Hợp Qua quá trình bốn 4 năm canh tác, nay đã tác xã (HTX) Nông lâm nghiệp hữu cơ Quảng cho sản phẩm đặc biệt hơn các vùng trồng Phú đã trồng thành công nhiều loại cây trồng khác về hương vị, màu sắc rất đậm đà, độ ngọt trên cánh đồng này. Các loại cây như cam, cũng rất cao 16 Brit. Đây là kết quả xứng đáng quýt, bưởi, rau màu... được trồng ở đây đều cho những người dám thử thách trên vùng đá phát triển tốt, đem lại hiệu quả kinh tế cao. sỏi, người ta thường đến đây và có những lời Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 27 ----------------------- Page 28----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO nói “ngọt ngào trên đá”. Đây cũng là mô hình đem lại lợi nhuận kinh tế cao trong sản xuất nông nghiệp đổi mới như hiện nay. Làm được và có được thành quả như ngày hôm nay, Hợp tác xã chúng tôi đã áp dụng quy trình sản xuất hữu cơ ngay từ khi bắt đầu canh tác. Trong quá trình sản xuất, HTX áp dụng các quy trình hữu cơ, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Sản phẩm của HTX đều có tem truy xuất nguồn gốc và được tiêu thụ tại hệ thống các siêu thị lớn ở thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội... Sản phẩm còn là sự kết tinh của vùng đá núi lửa Nâm Ka - được Unesco Công nhận là Công viên địa chất toàn cầu và thừa hưởng những nguồn dinh dưỡng dồi dào trong đá nham thạch phun ra từ hàng nghìn năm trước. b. Nguồn ảnh: HTX Nông lâm nghiệp hữu cơ Quảng Phú Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 28 ----------------------- Page 29----------------------- Hợp tác xã Nông nghiệp Krông Nô Người đại diện: Vũ Văn Nghĩa Địa chỉ: Xã Tân Thành, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0977093299 a. Sản phẩm HTX NN Krông Nô Ca cao Duy Nghĩa Năm 2009 tôi cùng với những người trồng Để tìm được thị trường đầu ra, bước đầu HTX ca cao trên địa bàn quyết định thành lập Hợp đã đưa sản phẩm đi phân tích thành phần. Kết tác xã (HTX) Nông nghiệp Krông Nô để liên quả, sản phẩm của đơn vị đã đạt tiêu chuẩn, điều kết các hộ dân trồng ca cao. Những người kiện của tổ chức thương mại Công Bằng thế tham gia HTX đã cùng nhau hoạt động theo giới để tham gia vào thị trường thế giới. Nhờ tiêu chuẩn chung, từ đó nâng cao giá trị sản đó, HTX đã tham gia vào tổ chức Thương mại xuất, tìm đầu ra ổn định cho sản phẩm ca cao Công bằng, một trong những tổ chức thương do mình làm ra. mại có uy tín trong và ngoài nước. Để sản xuất Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 29 ----------------------- Page 30----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO ca cao theo quy trình và hình thành vùng nguyên trưng và kết tinh thành quả của những nông liệu đạt chuẩn, HTX đã đầu tư máy móc, từng dân tâm huyết, 1 năng 2 sương ngoài đồng bước chế biến, tạo ra các sản phẩm ca cao có ruộng. Các hoạt động xây dựng thương hiệu, chất lượng cao, giảm dần sản phẩm thô. nghiên cứu thị trường đang dần đưa sản phẩm ca cao của HTX vươn ra thị trường, vươn tầm Bản thân xuất phát từ nông dân, sản phẩm quốc tế. Vùng nguyên liệu ca cao đang được HTX tạo ra bằng sự tâm huyết, mô hồi, công hình thành và mở rộng cùng với đó, mang lại sức của người nông dân. cuộc sống ấm no, sung túc cho nhiều nông dân nơi vùng đất Krông Nô và tạo thêm sản Thơm ngon, bổ dưỡng, màu sắc sản phẩm phẩm nông nghiệp đặc sản của vùng đất nông bắt mắt, mẫu mã đẹp, đa dạng, phù hợp với nghiệp trù phú này. thị hiếu của người tiêu dùng là những đặc b. Trái Cacao tươi c. Socola làm từ cacao (nguồn ảnh: HTX NN Krông Nô) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 30 ----------------------- Page 31----------------------- Trang trại bưởi da xanh Hải Nguyên Đại diện: Nguyễn Văn Đảm Địa chỉ: thôn Đức Long, xã Đắk Sắk, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. Điện thoại: 0983555146 a. Bưởi da xanh (nguồn ảnh: internet) Bưởi da xanh ruột hồng trên đất bazan Thấy vùng đất ở thôn Đức Long, xã Đắk Để chăm sóc bưởi tốt, tôi dùng vôi xịt lên cây Sắk, có nhiều lợi thế, khí hậu, thổ nhưỡng phù hoặc treo long não để hạn chế côn trùng. hợp với cây bưởi da xanh. Tháng 8/2015, tôi mua 5 ha đất để sản xuất nông nghiệp. Tôi đã Năm 2018, bưởi bắt đầu cho quả bói và tôi lấy mẫu đất, nước gửi đi kiểm tra và kết quả đã gửi những quả bưởi mẫu đến các cửa hàng cho thấy đạt chuẩn, đủ điều kiện sản xuất bưởi chuyên thu mua hoa quả trên địa bàn thành da xanh hữu cơ. Tôi dựa vào kết quả kiểm tra phố Hồ Chí Minh để kiểm tra chất lượng. Kết nước, đất và những kiến thức có được, tôi bắt quả, bưởi da xanh của tôi được bạn hàng hài tay trồng bưởi da xanh. Xác định từ đầu là lòng và đặt hàng mua với số lượng lớn. sản xuất bưởi da xanh hữu cơ, nên tôi để cho cỏ mọc tự nhiên trong vườn bưởi. Khi cỏ lên Cách làm nông nghiệp hạn chế tối đa phân, cao mới cắt bỏ để ủ làm phân bón cho bưởi. thuốc hóa học của tôi được xem là điểm then Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 31 ----------------------- Page 32----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO chốt dẫn đến thành công, vì phù hợp với xu nhau trong năm. Do đó trên cùng một cây hướng hiện nay. Vùng nguyên liệu được tôi áp bưởi, vừa có quả đã 5 tháng, quả 3 tháng, quả dụng quy trình sản xuất bền vững, tạo hướng mới đậu hoặc đang ra hoa. Để tạo được cây đi riêng để nâng cao chất lượng sản phẩm bưởi như vậy, mỗi năm cây bưởi có 4 - 5 đợt hàng hóa, hướng tới thị trường, khách hàng tháo đọt và đây cũng dịp anh can thiệp kỹ cao cấp, xuất khẩu. thuật để cho cây bưởi cho quả quanh năm. Bưởi da xanh là loại cây khó tính, bưởi cho Vườn bưởi 5 ha của tôi trồng 1.500 cây và quả đẹp, nhưng chưa chắc đã bán được nếu năm vừa qua mới cho thu bói, nhưng đã được bưởi không ngon, chua, hoặc sần sùi. Thông khoảng 10 tấn quả. Trung bình mỗi năm đạt thường, bưởi 8 tháng mới cho thu hoạch, được khoảng 20-30 tấn quả trở lên. nhưng vườn cây của tôi ra nhiều lứa khác b. Vườn bưởi da xanh (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 32 ----------------------- Page 33----------------------- Trang trại Gia Ân Giám đốc: Trần Quang Đông Địa chỉ: Bon Srê Ú, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0938200782 a. Sản phẩm trang trại Gia Ân Măng cụt Gia Ân Xuất thân là một người nông dân, năm 1997 định chuyển đổi 8 ha cà phê mới bắt đầu thu tôi đặt chân đến vùng đất đại ngàn để lập hoạch thay thế bằng cây măng cụt. nghiệp và rời mảnh đất chôn rau cắt rốn Hoóc Môn. Khi đó, vùng đất đỏ bazan này chủ yếu Cây măng cụt là loại cây có tuổi đời khá cao, trồng cây cà phê. Theo phong trào, tôi cũng tuổi thọ của cây lên đến cả trăm năm, nhưng trồng cà phê như bao người nông dân khác, đầu tư ban đầu cũng khá dài hơi phải 6 - 7 năm sau khi trồng được 3 năm bắt đầu cho thu sau mới cho thu hoạch. Vì thế, tôi đã phải trồng hoạch thì cà phê rớt giá. Đứng trước khó khăn xen các giống cây ngắn ngày như cam, quýt để đó, tôi chuyển đổi giống cây trồng. lấy ngắn nuôi dài. Thứ nhất là phép thử, thứ hai là để có cái xoay vòng khi kinh tế còn khó khăn. Năm 2000, tôi quyết định chuyển sang Giống như bao nông sản khác cảnh được mùa trồng cây ăn trái. Tôi đã sống và lớn lên “ bên mất giá liên tục diễn ra, nhiều đêm tôi trằn trọc nôi” của các giống cây ăn trái, tôi đã quyết không ngủ được, tôi suy nghĩ tìm cách để thay Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 33 ----------------------- Page 34----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO đổi, không thể chịu trận như thế. Nắm bắt xu mát” được chăm sóc, tuyển chọn kỹ càng thế của thị trường cần sản phẩm sạch cũng như trang trại Gia Ân đã tạo niền tin với người cần đầu ra ổn định cho sản phẩm của mình. tiêu dùng, thị trường chấp nhận đứa con tinh thần mang nhãn hiệu “Gia Ân”. Năm 2013 tôi chăm sóc vườn cây theo tiêu chuẩn VietGAP và tôi đã kịp đăng kí Quả măng cụt tươi Gia Ân không chỉ là món sở hữa trí tuệ về nhãn hiệu độc quyền “Gia ăn chơi vui miệng mà còn cung cấp đầy đủ các Ân” cấp quốc gia. Đây là đứa con tinh thần dưỡng chất quý cho người thưởng thức. Từng của tôi sau bao lâu ấp ủ. Khi đầu ra cho quả múi hạt măng cụt khi tan trong miệng người măng cụt đã có chỗ đứng trên thị trường, tôi thưởng thức sẽ mang đến những giây phút nghỉ được phía thương lái liên kết công ty đối tác ngơi, sum vầy thật đáng quý cho gia đình bạn. muốn xuất khẩu quả măng cụt đi Hà Lan. Cũng từ đó, quả măng cụt theo những thương Năm 2016, tôi đã nâng cấp sản xuất theo lái đến với đông đảo người tiêu dùng trên cả tiêu chuẩn quốc tế GlobalGAP và duy trì nước và đất nước Hà Lan. cho tới nay. Với những quả măng cụt “ngọt b. Măng cụt tươi (nguồn ảnh: trang trại Gia Ân) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 34 ----------------------- Page 35----------------------- Trang trại Gia trung Đại diện: Nguyễn Ngọc Trung Địa chỉ: Bon Srê Ú, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0869549549 GGIIAA TTRRUUNNGG a. Sầu riêng Ri6 & sầu riêng Thái (nguồn ảnh: internet) Trang trại sầu riêng Gia Trung Năm 2004 ông Nguyễn Ngọc Trung đi qua thấy sầu riêng cho giá trị kinh tế cao, người thị xã Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông, thấy đất đai tiêu dùng chuộng ăn. Qua tìm hiểu thấy diện màu mỡ, người dân thì thật thà, thân thiện tích trong thời điểm năm 2004 vẫn tương đối qua hỏi thăm, ông được biết đất ở đây thời ít, nên ông quyết định làm giàu bằng giống điểm đó rất rẻ 1 ha chỉ 11 triệu đồng. Ông cây này. Tự tin với nguồn kiến thức nông Trung quyết định mua 62 ha đất của tám hộ nghiệp sẵn có và thời gian tìm hiểu kỹ thuật dân Bon Srê ú, và rời thành phố Sài Gòn về trồng cây riêng đủ lâu, ông Trung trong thử lập nghiệp trên mảnh đất này. ngay 4.000 cây trên diện tích 20ha. Sau khi tìm hiểu thông tin từ Viện Cây ăn Tuy nhiên, chỉ có 100 cây sống sót. Tìm quả miền Nam, Trung tâm nghiên cứu trong hiểu ra, ông Trung mới biết ở vùng đất đỏ lâm nghiệp Tây Nguyên, ông Trung nhận bazan ở Đắk Nông, nhiệt độ mùa khô cao, Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 35 ----------------------- Page 36----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO cần phải đào hố sâu đề cây sống được, đến Năm 2013, tổng diện tích 45 ha đã được cấp vụ năm sau, ông cho đào hố sâu hơn và làm chứng nhận VietGAP và duy trì cho tới nay. thêm lêu căng lưới đen che nắng. Từ rút hiện nay trang trại đang thu hoạch ổn định 400 kinh nghiệm thực tế cộng với nghiên cứu tấn/ năm. Ông Trung đã đưa ra thị trường sản cảnh báo, ông cũng về tập các vùng trồng vật thơm ngon, cũng như thay đổi cuộc sống sầu riêng ở Bến Tre, để tìm hiểu kinh ng- của gia đình ông. hiệm trồng, chăm bón sầu riêng cho đến khi thu hoạch. Qua đó, ông có thêm nhiều bí quyết và chủ động canh tác sầu riêng sạch để phục vụ thị trường. b. Sầu riêng Ri6 (nguồn ảnh: trang trại Gia Trung) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 36 ----------------------- Page 37----------------------- Trang trại Ông Tám Đại diện: Nguyễn Thế Độ Địa chỉ: Thôn Bắc Sơn, xã Đắk Gằn, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0946206879 a. Thu hoạch dưa lưới (nguồn ảnh: internet) Dưa lưới công nghệ cao ở Đắk Gằn Đầu năm 2018, anh Nguyễn Văn Độ, ở đầu tư, chăm sóc, mỗi lứa dưa cho lợi nhuận thôn Bắc Sơn, xã Đắk Gằn (Đắk Mil) đã đầu khoảng 20 triệu đồng. tư vốn, kỹ thuật trồng 1.800 gốc dưa lưới. Sau hai tháng chăm sóc, vườn dưa đã cho Dưa được trồng đúng quy trình theo công thu hoạch gần 3 tấn quả, với giả từ khoảng nghệ sạch, không sử dụng hóa chất bảo vệ thực 45.000 đồng/kg. Giống dưa lưới anh trồng vật mà chỉ dùng các chế phẩm sinh học tự tạo là giống dưa lưới da xanh, có thời gian sinh nên vườn dưa của gia đình anh Độ cho năng trưởng 75 ngày, mỗi quả có trọng lượng từ suất cao, bảo đảm an toàn thực phẩm. 1,2-1,5 kg, có vân lưới đều đẹp nên được thị trường, người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt, để có đầu ra ổn định cho sản phẩm, anh Độ đã sử dụng 3 kênh phân phối để tiêu thụ Để trái dưa lưới phát triển đồng đều, ngoài sản phẩm tại các tỉnh lân cận như: Lâm Đồng, việc cắt tỉa dây leo anh phải thường xuyên Bình Phước; bán cho thương lái tại vườn và theo dõi lượng nước cung cấp hằng ngày cho thông qua mạng xã hội như facebook, zalo để cây vừa đủ theo từng giai đoạn sinh trưởng và giới thiệu, bán sản phẩm. phát triển của dưa. 1.800 gốc dưa trừ chi phí Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 37 ----------------------- Page 38----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Dưa lưới trồng trong nhà màng (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 38 ----------------------- Page 39----------------------- Công ty TNHH Hoàng Phát Giám đốc: Trương Thị Thanh Lam Địa chỉ: thôn Kẻ Đọng, xã Đức Minh, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0935654403 Cà phê Hoàng Gia Phú Gia đình ông xã tôi sống trên mảnh đất đỏ ba zan màu mỡ thời đó cây trồng chủ lực của vùng đất này là cây cà phê, nhưng chưa mấy ai biết thưởng thức sản phẩm mình làm ra. Năm 1982 gia đình tôi đã bắt đầu tự rang cà phê bằng nồi gang để lấy cà phê bột uống phục vụ nhu cầu cá nhân. Nhớ lại thời gian đó, Ba chồng tôi đã chỉ cho tôi cách rang cà phê bằng cái nồi gang khá dầy. mỗi lần rang chỉ được vỏn vẹn một lon cà phê nhân, khi đó đất nước còn khó khăn, ăn còn chưa đủ no người dân chưa ai biết đến uống cà phê cả, chỉ biết trồng và bán hạt cà phê. Thời gian cứ thế trôi đi gia đình tôi vẫn duy trì rang và uống cà phê. Ngày đó uống cà phê rất đơn giản, chưa có phin như bây giờ, nhà tôi xay và bỏ vào cái vợt rồi nấu lên lấy nước uống. Cứ thế, sau một thời gian khá dài tôi vẫn duy trì rang cà phê cho gia đình. a. Sản phẩm công ty TNHH Hoàng Phát Mỗi buổi sáng gia đình tôi mời mọi người cùng thưởng thức, mọi người uống quen phẩm đầu tay tôi đã đi chào bán tại các chợ khen ngon. Qua những buổi cà phê, tôi nảy ra tại địa phương nhưng không được ủng hộ. ý tưởng rang để bán. Lời khen của mọi người giúp tôi có thêm động lực thực hiện ý tưởng. Không vì thế mà tôi bỏ cuộc, năm 1990 tôi Thời gian sau tôi tìm cách một lần có thể rang đã đi lên huyện Đắk Nông để chào bán, các được nhiều cà phê hơn, cho đỡ tốn thời gian. cửa hàng khi đó không ai nhận hàng, tôi phải Tôi đã tìm đến nhà bác lò rèn nhờ làm cho cái gửi hàng tại các cửa hàng theo hình thức ký lò quay bằng vỏ ống đạn. Cái lò giúp tôi mỗi gửi thì họ mới nhận. Năm 2005 tôi đã thành lần rang được khoảng 3 kg, sau khi đã có sản lập công ty và phát triển tới thời gian này. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 39 ----------------------- Page 40----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO May mắn của công ty đã có thương hiệu và trường mới. Với phương châm “chậm mà có chỗ đứng trên thị trường, cũng được nhà chắc” sản phẩm của công ty đã được nhiều nước quan tâm hỗ trợ. tỉnh thành và được người tiêu dùng đón nhận và ưa chuộng. Mục tiêu tiếp theo công Năm 2008 công ty được mời đi tham gia ty sẽ mở rộng cơ sở sản xuất cũng như tìm Hội chợ đầu tiên tại Đà Nẵng, và các tỉnh thị trường mới, và hướng tới xuất khẩu. khác bắt đầu biết đến, sản phẩm công ty đã vượt qua lũy tre làng để được đi tới thị b. Cà phê hạt xay Hoàng Gia Phú (nguồn ảnh: công ty TNHH Hoàng Phát) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 40 ----------------------- Page 41----------------------- Công ty CP Đầu tư và XNK An Phong Đắk Nông - Chi Nhánh Đắk Song Giám đốc: Nguyễn Nho Lý Địa chỉ: xã Nâm N’Jang, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0989660709 a. Cà phê nguyên chất Dano (nguồn ảnh: internet) Hãy đồng hành với Dano Coffee Cà phê nguyên chất là một loại thức uống đơn giản như một đường thẳng tuyến tính mà màu nâu cánh gián, được pha bằng máy hoặc là một vòng tròn sinh thái phát triển. phin, có chứa hàm lượng caffeine rất cao, mang lại cảm giác say sưa, hưng phấn cho Vì những đặc tính nổi bật trên mà cà phê người sử dụng ngay tức khắc. bột Dano tự tin có thể đáp ứng kỳ vọng của mọi đối tượng khách hàng. Cà phê bột sẽ Trước bài toán kinh tế nhập xuất, thực trạng là một sản phẩm được người tiêu dùng ưa cà phê bẩn những trăn trở muốn nâng cao giá thích thời điểm hiện tại và cả tương lai. Sản trị của cà phê Việt An Phong Đắk Nông đã phẩm này thực sự chứng minh con đường quyết định đầu tư sản xuất cà phê bột nguyên mà An Phong Đăk Nông lựa chọn là đúng chất lấy thương hiệu Dano Coffee. Với mong đắn. Hãy đồng hành cùng Dano Coffee để muốn thực hiện sứ mệnh mang đến cho người nâng cao giá trị cà phê Việt, để sức khỏe tiêu dùng hương vị cà phê theo đúng bản chất người dân đảm bảo, và để kinh tế nước nhà của nó với chất lượng cao nhất. Đó thực sự là ngày càng thêm bền vững. cả một hành trình dài. Hành trình đó không Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 41 ----------------------- Page 42----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Quy trình chế biến cà phê khô (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 42 ----------------------- Page 43----------------------- Công ty cổ phần Godere Giám đốc: Trần Đình Định, Địa chỉ: phường Nghĩa Tân, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0911265999 Robusta Godere Chia sẽ ly cà phê chất lượng, hiểu giá trị của từng hạt cà phê sạch Câu chuyện của chúng tôi bắt đầu vào năm con đường trở thành thương hiệu cà phê đại 2017, khi Đắk Nông đang trở nên mờ nhạt diện cho vùng đất Tây Nguyên. Công ty tự với cái tên gọi “vùng đất cà phê của Tây hào đã làm nên hạt cà phê Robusta Godere Nguyên”, với tất cả đam mê và hoài bão ấp đạt tiêu chuẩn VietGAP. ủ hơn 20 năm, tôi quyết tâm một lần nữa vực dậy cái tên gọi ấy. Với sự quyết tâm và lòng Mỗi ngày, các thành viên trong công ty làm nhiệt huyết, tôi cho ra đời Công ty cổ phần việc với hy vọng hoàn thành được hai điều Godere, một thương hiệu cà phê cao cấp đến quan trọng nhất chính là chia sẽ ly cà phê chất từ Đắk Nông. Từ những ngày đầu thành lập, lượng đến với khách hàng và hơn thế nữa giúp kinh nghiệm non trẻ, khó khăn chồng chất mọi người hiểu được giá trị của từng hạt cà phê nhưng bù lại công ty tràn đầy nhiệt huyết, sạch mà chúng tôi làm ra tinh thần học hỏi và trau dồi kiến thức. Trải qua hơn 3 năm hình thành và phát triển, Để làm được điều đó, chúng tôi quyết định Godere gặt hái được nhiều thành công trên mở cửa hàng cà phê Godere đầu tiên vào a. Sản phẩm công ty cổ phần Godere Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 43 ----------------------- Page 44----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO năm 2017, công ty kết nối được tinh hoa của từng hạt cà phê đến với từng khách hàng. GO- DERE POBUSTA 19 công ty tự đặt cho mình sứ mệnh truyền cảm hứng, đồng hành cùng người dân Đắk Nông tạo ra mô hình liên kết nông nghiệp bền vững và quy trình chăm sóc cà phê trong nhà kính. Ngoài ra, chúng rồi còn tham vọng đưa cà phê Robusta Godere rộng khắp cả nước và vươn mình ra thế giới. Những điều công ty thực hiện đều đặt trách nhiệm với cộng đồng lên hàng đầu. Đó là lý do chúng tôi luôn tự hào về khía cạnh đạo đức. Nếu mỗi doanh nghiệp đều có trách nhiệm với xã hội như cách mà chúng tôi đã và đang thực hiện thì xã hội sẽ phát triển và bền vững. b. Cà phê Robusta Godere (nguồn ảnh: công ty cổ phần Godere) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 44 ----------------------- Page 45----------------------- Công ty Đoàn Gia Giám đốc: Đoàn Ngọc Hiếu Địa chỉ: xã Đắk R’tih, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0935346678 Công ty TNHH thương mại Đoàn Gia Đưa cà phê vươn ra thế giới Năm 2017, ông Đoàn Ngọc Hiếu đầu tư liên Các sản phẩm cà phê được phục vụ tại kết trồng 100 ha cà phê theo tiêu chuẩn Vi- quán cà phê trên địa bàn huyện chủ yếu là cà etGAP. Toàn bộ diện tích cà phê được Công phê được pha trộn. Tây Nguyên là thủ phủ ty sản xuất tuân thủ các tiêu chí bảo đảm về của cà phê, mà người tiêu thụ cà phê tại lại môi trường canh tác không bị xâm hại, hạn phải uống những sản phẩm cà phê trộn. Với chế sử dụng các hóa chất trong sản xuất, sản những suy nghĩ đó thôi thúc, ông Hiếu tạo ra phẩm không có dư lượng thuốc trừ sâu. Cuối một sản phẩm cà phê sạch, nguyên chất, có năm 2019, 100 ha cà phê cho thu hoạch vụ thương hiệu riêng của Đắk Nông, nhằm phục đầu tiên, tuy nhiên giá bán không cao. Là một vụ nhu cầu người tiêu dùng, ngoài ra còn để người thường xuyên uống cà phê, ông Hiếu phục vụ nhu cầu bản thân và gia đình. nhận thấy xu hướng của người tiêu dùng ngày càng hướng tới những sản phẩm sạch, Đầu năm 2019 ông Hiếu chủ động tiếp đảm bảo bảo sức khỏe. cận, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản a. Sản phẩm công ty Đoàn Gia Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 45 ----------------------- Page 46----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO xuất, phát triển cà phê theo chuỗi khép kín từ Từ đó, sản phẩm cà phê Đoàn Gia ra đời, trồng, chăm sóc, chế biến. Quy trình sản xuất, những sản phẩm cà phê Đoàn Gia có màu sắc, chế biến sản phẩm cà phê của Công ty luôn chất lượng riêng của núi rừng Tây Nguyên, tuân theo quy trình hết sức nghiêm ngặt. Thu mang lại chất lượng tốt, giá trị thương mại hoạch 100% trái cà phê chín đỏ, sơ chế theo cao, giảm thiểu tối đa chất thải gây ô nhiễm, quy trình, được phơi trên khô trực tiếp trên góp phần bảo vệ môi trường trong lành, thân sàng dưới ánh nắng mặt trời. Cà phê phơi thiện... Sản phẩm cà phê của Công ty đã khô được bảo quản trong kho, khi rang cà phê được gửi đi kiểm định để xuất khẩu sang thị mới được mang đi tách vỏ. trường Nhật Bản, Mỹ. b. Quy trình rang cà phê nhân (nguồn ảnh: Sản phẩm công ty Đoàn Gia) c. Nguồn ảnh: Sản phẩm công ty Đoàn Gia Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 46 ----------------------- Page 47----------------------- Công ty TNHH MTV TM &DV An Phát Giám đốc: Nguyễn Thị Ngọc Hương Địa chỉ: tổ 4, phường Nghĩa Trung, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT:0942159551 Mắc ca Vida Food Đắk Nông Tháng 5/2016, tôi lấy chồng, rời xa vòng liền, mắc ca thường xuyên bị cháy hàng và tay bố mẹ và cũng là rời xa mảnh đất Buôn không đủ hàng để cung cấp. Trong khi đó, Ma Thuột, Đắk Lắk suốt 26 năm gắn bó, tôi chứng kiến người dân trồng mắc ca nhiều để bắt đầu một hành trình lập nghiệp mới năm cho thu hoạch nhưng không bán được. trên mảnh đất Đắk Nông cùng chồng. Thời Tôi hiểu được nỗi cơ cực của việc làm ra sản điểm đó, với đồng lương giáo viên ít ỏi tôi phẩm mà không có nơi tiêu thụ. Tôi bắt đầu mua 5 kg mắc ca mang vào quán cà phê để suy nghĩ, làm gì để có thể giúp họ, những bán nhưng cả tháng chỉ bán được một bịch người dân yêu quý. 500gr cho chủ nhà. Để bảo đảm hạn sử dụng tôi đã phải mang số còn lại đi tặng cho mọi Tôi quyết tâm thành lập công ty vào tháng người. Vài ngày sau có khách gọi đặt hàng, 2/2017, nghiên cứu gần 7 tháng trời đến cuối tôi bén duyên với mắc ca nào đó. Suốt 2 năm năm 2017 tôi bắt đầu vay mượn xây dựng nhà a. Hạt macca tách vỏ tươi ( nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 47 ----------------------- Page 48----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO xưởng, mua máy móc và sấy những mẻ mắc Đến thời điểm hiện tại sản phẩm hạt mắc ca ca đầu tiên. Ban đầu tôi gặp rất nhiều khó Vida Food Đắk Nông đã tạo được niềm tin khăn, trải qua nhiều lần thất bại. Sau nhiều với nhiều khách hàng, hiện sản phẩm cũng mẻ sấy, cuối cùng tôi cũng tạo ra được một được chọn là 1 trong 8 sản phẩm tiêu biểu quy trình sấy hoàn thiện cho sản phẩm của của tỉnh Đắk nông. Mắc ca Vida food Đắk mình, mang hương vị đặc trưng riêng. Nông đã có mặt ở siêu thị Tất Thắng, siêu thị Mini Yên Bái, Gia hàng thực phẩm sạch cu Bước đầu là những sản phẩm đơn giản, với Hue, Sài gòn, Ga Nghĩa..... cách đóng gói bịch xíp hút chân không, sau dần tôi nghĩ đến việc cần làm cho sản phẩm mình Với khẩu hiệu: “Nụ cười của bạn là hạnh không chỉ tốt về chất lượng mà cần phải đẹp về phúc của chúng tôi”, mắc ca Vida Food Đắk mẫu mã. Tôi bắt đầu thuê thiết kế, làm mã vạch, Nông với mong muốn tạo ra một sản chất làm tem truy xuất, gửi mẫu đi kiểm nghiệm, rồi lượng, đặc biệt là đưa được sản phẩm sạch công bố sản phẩm. Tôi tích cực tham gia các ngon đến tay người tiêu dùng, bảo vệ sức cuộc thi để đưa sản phẩm mắc ca Vida Food khỏe cộng đồng. tiếp cận nhiều thị trường. “Nụ cười của bạn là hạnh phúc của chúng tôi” b. Macca Vida Food (nguồn ảnh: Công ty TNHH MTV TM &DV An Phát) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 48 ----------------------- Page 49----------------------- Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát Giám đốc: Nguyễn Thị Ngọc Hương Địa chỉ: Tổ 2, phường Nghĩa Trung, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0942159551 a. Sản phẩm công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát Mắc ca Thịnh Phát Tôi sinh ra trong một gia đình nghèo khó. Mẹ Đến tháng 8/2017 về quê thì cô em gái mua mất sớm. Học vấn không cao. Bản thân tôi phải mắc ca đem về làm quà cho các bà con họ hàng lao động nhiều hơn người khác. Tôi hiểu hơn ai ở quê, trong cuộc trò truyện các cô có hỏi giá hết sự vất vả trong quá trình lao động chân tay của phần quà này bao nhiêu, cô em có nói là nhưng giá trị thặng dư mang lại rất ít nên lúc nào từ nãy giờ 6 người ăn hết 320.000 đồng tức cũng có suy nghĩ phải vươn lên làm giàu. Tôi có 1kg mắc ca. Trong cuộc trò truyện này thì bố tôi kinh doanh một tiệm tạp hoá nhỏ cuộc sống cứ có nói tuy giá thành phẩm cao nhưng những hộ thế êm đềm cho đến một hôm vô tình vào tiệm trồng mắc ca cạnh rẫy của bố không bán được tạp hoá nhìn thấy sản phẩm hạt mắc ca. Loại hạt vì chẳng có chỗ nào mua. Thời điểm đó cũng có giá thành đắt nhất trong các loại hạt và bánh như bây giờ chưa có ai đứng ra thu mua như kẹo lúc bấy giờ, nhưng cũng chỉ lướt qua và nghĩ mình. Muốn bán nông dân phải đem lên Tp nó là gì mà đắt thế. Hồ Chí Minh nhưng giá thu mua hạt thô rẻ. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 49 ----------------------- Page 50----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Tôi biết, ở huyện Tuy Đức trồng rất nhiều mắc ca của dự án giảm nghèo cho đồng bào địa phương. Từ đây tôi nảy ra ý tưởng làm giàu về hạt mắc ca. Sau khi tìm hiểu về cách thức chế biến, nhu cầu thị trường tiêu dùng cũng như các lợi ích của hạt mắc ca đem lại cho sức khỏe tôi bắt tay thành lập công ty. Công ty được thành lập hoạt động trong lĩnh vực chế biến, kinh doanh hạt mắc ca, sachi và các sản phẩm từ hạt. b. Sản phẩm macca Thịnh Phát (nguồn ảnh: công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 50 ----------------------- Page 51----------------------- Công ty TNHH TMSX Đông Trùng Thảo Nguyên JG Đại diện: Vương Thị Thu Thảo Địa chỉ: Thôn 5, xã Quảng Tâm, huyện Tuy Đức. Đt: 0984747476 Đông trùng Thảo Nguyên JG Năm 2014 khi đó chồng tôi là anh Đỗ Văn Kiều thường xuyên bị đau ốm bởi căn bệnh viêm loét dạ dày cả tháng. Khi anh lên cơn đau hầu như không ăn được gì ngoài húp một chút cháo loãng. Da anh xanh, sạm đen, mắt vàng, thường xuyên đau đầu. Cơn đau trở nặng khi anh ra ngoài giao lưu với đối tác bởi uống rượu bia. Khi ấy tôi cùng với anh đi khám bệnh khắp nơi, mong sao cho bệnh tình thuyên giảm nhưng đều chuốc lấy thất vọng bởi bệnh tình ngày càng nặng hơn. Từ viêm loét dạ dày chuyển sang viêm a. Đông trùng hạ thảo (nguồn ảnh: internet) nặng và còn có vi rút HP có khả năng gây ung thư, viêm gan B chuyển sang viêm gan C. đầu tìm tòi về đông trùng hạ thảo cũng như Người anh chỉ còn 55kg bởi ăn uống không dần dần đam mê khi nào không biết. hề có cảm giác ngon miệng, giấc ngủ không yên. Mọi thứ gần như buông xuôi thì bỗng Năm 2018 tôi với anh quyết định chuyển nhiên Đông trùng hạ thảo xuất hiện như một giao đề tài nuôi cấy sinh học đông trùng hạ kỳ tích. Trong kỳ nghỉ về quê tôi có gặp thạc thảo. Tôi muốn mang lại một sản phẩm tốt sỹ sinh học Nguyễn Hữu Tuấn Dũng nghiên với giá thành bình ổn đến mọi người mọi cứu về đông trùng hạ thảo và nói cho tôi biết nhà đều có thể dùng được đông trùng hạ những tác dụng thần kỳ của chúng, tôi đã tin thảo. Đông trùng hạ thảo người xưa còn gọi và cho anh dùng thử sản phẩm. hàng quý hiếm chỉ có thể vua chúa mới có thể sử dụng hoặc chỉ có thể mua được nước Cứ như vậy, bệnh tình thuyên giảm dần, ngoài với giá thành quá cao so với người người anh cảm thấy khỏe hơn. Chồng tôi ăn Việt Nam nói chung và tỉnh nhà nói riêng. ngon, ngủ tốt hơn, bệnh dạ dày, viêm gan đi khám bỗng dần biến mất sau thời gian hơn Đông trùng hạ thảo khi mang về sản xuất một năm sử dụng đông trùng hạ thảo. Tôi và tại đất Đắk Nông rất hợp với nguyên liệu, anh mừng như bắt được vàng, chúng tôi bắt nguồn nước và điều kiện khí hậu mà thiên Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 51 ----------------------- Page 52----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO nhiên ban tặng. Cuối cùng sự cố gắng nào cũng được đền đáp xứng đáng loài tiên dược mang tên Đông trùng hạ thảo ấy, đã tỏa sáng mạnh mẽ trên vùng đất Tây Nguyên Đắk Nông màu mỡ. Đông trùng hạ thảo Thảo Nguyên JG ra đời từ năm 2018 được nuôi cấy 100% nguyên liệu tự nhiên có tại địa phương. Sản phẩm được đánh giá chứa các dược chất adenosine, cordycepin với hàm lượng cao. Ước mơ được biết đến và hiểu về loài thảo dược quý hiếm đã được tôi và chồng thực hiện Hiện nay, Công ty TNHH TMSX Đông trùng Thảo Nguyên JG đã rất yên tâm với đứa con tinh thần Đông trùng hạ thảo mà gia đình rôi đã mất rất nhiều thời gian và công sức gây dựng nên. b. Rượu Đông trùng hạ thảo (nguồn ảnh: internet) c. Nuôi cấy Đông trùng hạ thảo (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 52 ----------------------- Page 53----------------------- Doanh nghiệp tư nhân Nguyễn Gia Giám đốc: Nguyễn Ngọc Phúc Địa chỉ: thôn Thanh Lâm, xã Đức Minh, huyện Đăk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0913479491 a. Mật ong hoa cà phê (nguồn ảnh: Doanh nghiệp tư nhân Nguyễn Gia) Mật ong hoa cà phê Đắk Mil Ông Phúc Nguyễn Ngọc Phúc, quê ở Đồng Phúc thành lập Doanh nghiệp tư nhân Nguyễn Nai. Trước khi đến Đắk Mil, ông đã 35 năm Gia chuyên chăn nuôi, cung cấp mật ong. Do- gắn bó với nghề nuôi ong. Năm 1994, ông chọn anh nghiệp đã giúp ông kết nối thị trường tiêu vùng đất Đắk Mil làm điểm dừng chân để thử thụ sản phẩm tốt hơn. nghiệm phát triển nghề nuôi ong. Với kinh ng- hiệm nhiều năm trong nghề, ông Phúc đánh giá Mật ong hoa cà phê có màu vàng nhạt, dẻo hoa cà phê có lượng mật chất lượng cao, giàu quánh, không ngọt gắt như các loại mật hoa tiềm năng, nên quyết định ở lại lập nghiệp tại khác. Loại mật này không bị ngả màu hay đóng Đắk Mil một cách lâu dài. đường dù bảo quản lâu ngày. Mỗi mùa hoa cà phê, ông Phúc có thể sản xuất được từ 9 – 10 tấn Tại Đắk Mil, từ những thùng ong khởi ng- mật ong. Để chất lượng mật bảo đảm tự nhiên, hiệp đầu tiên, ông liên tục gây đàn, mở rộng tránh rủi ro chết đàn, mật bị nhiễm thuốc bảo vệ quy mô đầu tư. Có những thời điểm, đàn ong thực vật, ông đã chọn vùng nuôi an toàn. Trước của ông lên đến 1.000 thùng. Năm 2007, ông khi mang đàn ong đi chăn ở đâu, ông thường Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 53 ----------------------- Page 54----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO đến khảo sát nhiều ngày để đánh giá độ an toàn bảo đảm chất lượng, đáp ứng nhu cầu tiêu cho ong. Để ong không bỏ đàn, ông thường tự dùng của khách hàng. gây ong chúa và thay ong chúa thường xuyên. Điều này cũng giúp đàn ong sinh sản tốt. Hiện nay, sản phẩm mật ong của gia đình ông Phúc đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành phố Hiện nay, ông Phúc duy trì đàn ong 120 trong nước. Ông cũng đang kết nối, tìm kiếm thùng, nuôi theo công nghệ cao để lấy mật thị trường xuất khẩu cho sản phẩm. nguyên chất. Để bảo đảm chất lượng mật, sau mỗi vụ thu hoạch, mỗi lô sản phẩm, ông Năm 2021, sản phẩm “Mật ong Đắk Mil” của đều mang đi kiểm tra ở Viện Pasteur. Ngoài ông Phúc đã được công đạt tiêu chuẩn OCOP ra, ông Phúc còn đầu tư máy lọc, máy hạ hạng 3 sao. “Đó là thành công lớn và mở ra thủy phần, máy đóng chai... để thực hiện các nhiều cơ hội cho sản phẩm mật ong của chúng khâu chiết xuất, chế biến mật ong. Sản phẩm tôi. Mục tiêu trong thời gian tới của chúng tôi là mật ong của gia đình ông được sản xuất và đưa sản phẩm “Mật ong Đắk Mil” ra thị trường đóng gói với nhãn hiệu “Mật ong Đắk Mil”. các nước”, ông Phúc chia sẻ. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế HACCP, b. Mật ong Nguyễn Gia (nguồn ảnh: Doanh nghiệp tư nhân Nguyễn Gia) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 54 ----------------------- Page 55----------------------- Công ty TNHH Một thành viên Cà phê Hương Quê Đắk Nông Giám đốc: Nguyễn Văn Quý Địa chỉ: thôn Đức An, xã Thuận An, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0976747938 a. Sản phẩm công ty TNHH Một thành viên Cà phê Hương Quê Đắk Nông Cacao hương quê nguyên chất 100% Xuất thân ra từ một gia đình làm nông với dào, trong khi chế biến chưa được coi trọng. cái cuốc cái cày trên tay. Từ khi nhỏ, ông Ông tìm hiểu và bắt tay khởi nghiệp. Thấy ở Quý cùng với các thành viên trong gia đình xã Thuận An có vùng nguyên liệu ca cao lớn phụ giúp ba mẹ làm nghề nông. Nung nấu từ trong khi các đại lý chỉ bán thô, chưa có cơ sở suy nghĩ “người tiêu dùng thích uống ca cao chế biến, ông Quý dành nhiều thời gian tìm nhưng sản phẩm ca cao ngon trên thị trường hiểu và sau những đêm thức trắng với những ít và không có nhiều sự lựa chọn cho người công thức, quy trình, ông tìm cho mình 1 tiêu dùng. Từ suy nghĩ đó, ông Quý nhận thấy cách chế biến ca cao. Ông đầu tư gần 1 tỷ ở Đắk Mil có nguồn nguyên liệu ca cao dồi đồng nhập 8 máy chế biến cacao ông liên kết Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 55 ----------------------- Page 56----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO với các hộ dân để sử dụng nguyên liệu và tập chất lượng và những giá trị mà nó mang trung vào khâu chế biến, xây dựng thương lại về sức khỏe và thu nhập. Hiện nay, sản hiệu và tìm kiếm đầu ra. phẩm ca cao bột nguyên chất của ông Quý đạt 3 sao sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Mỗi Ông Quý chia sẻ, tôi muốn nông sản hạn tháng ông Quý bán ra thị trường khoảng chế xuất bán thô để qua chế biến nông sản 100 kg - 150 kg ca cao bột. nâng cao được giá trị và khẳng định thương hiệu trên thị trường. Trong kinh doanh, tôi Công ty của ông Quý, đang khao khát nhận thấy khi người tiêu dùng chọn sản mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Ca phẩm từ thương hiệu họ đã sử dụng thì cao bột Hương Quê Đắk Nông tới nhiều thị thương hiệu đã có chỗ đứng. Qua chế biến, trường với nhiều phân khúc. Qua đó, ngày giá trị nông sản được nâng lên và vùng càng có nhiều người tiêu dùng biết đến các nguyên liệu cũng dần được khẳng định. sản phẩm Ca cao bột được sản xuất ở vùng Cách chế biến ca cao nguyên chất 100% đã đất trù phú có thời tiết, khí hậu rất phù hợp tạo nên sự khác biệt trên thị trường bằng với cây Ca cao ở vùng đất Tây Nguyên. b, Quy trình chế biến cacao (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 56 ----------------------- Page 57----------------------- Công ty TNHH Hồng Đức Giám đốc: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Địa chỉ: thôn 6, xã Kiến Thành, huyện Đắk R’Lấp, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0988794868 a. Sản phẩm công ty TNHH Hồng Đức Hạt điều rang muối Hồng Đức “Vị thơm ngon, tròn sức khỏe” Hồng Đức được hình thành và ra đời Điều rang muối đầu tiên vào dịp tết 2008. vào cuối tháng 12/2004 trên mảnh đất Đắk Tuy nhiên, thời điểm này đang khủng hoảng Nông, với kế hoạch ban đầu chúng tôi xây kinh tế, đầu ra không vững. dựng nhà máy chế biến nông sản xuất khẩu. Sau những năm hoạt động, lô hàng xuất Không lùi bước trước khó khăn, thất bại, khẩu vẫn được sản xuất đều. Nhưng tôi công ty vẫn không ngừng học hỏi, nghiên nhận thấy, nếu cứ chế biến sản xuất nhân cứu, trau dồi kiến thức để làm mới bản thân và thô thì giá trị kinh tế không cao. Sau nhiều làm mới sản phẩm. Từ chất lượng sản phẩm ngày tháng trăn trở, nghiên cứu, nắm bắt tới mẫu mã bao bì thương hiệu. Dù chưa phát thị trường, công ty bắt đầu rang những mẻ triển được nhiều nhưng công ty vẫn cố gắng Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 57 ----------------------- Page 58----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO duy trì và tiếp thị bằng mọi cách. Tuy nhiên, nghệ chuyên ngành với hệ thống máy móc, doanh thu bán lẻ trong nước chưa cho thấy thiết bị tiên tiến luôn đảm bảo yêu cầu vệ sinh dấu hiệu khởi sắc, sản phẩm khách hàng mua an toàn thực phẩm, theo tiêu chuẩn HACCP, chủ yếu làm quà biếu và cho tặng. cũng như tiêu chí bảo vệ môi trường. Tất cả các khâu được sản xuất an toàn, đã làm nên Nhận thấy muốn đứng vững trong cơ chế thị thương hiệu hạt điều rang muối uy tín trên trường, đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải đa dạng từng sản phẩm. hóa kinh doanh, đổi mới dây chuyền công nghệ và phải mở rộng thị trường. Với khẩu hiệu của sản phẩm “Vị thơm ngon, tròn sức khỏe”, hạt điều rang muối Hồng Đức Với phương châm đưa đến một sản phẩm không chỉ dừng lại ở Việt Nam, mà hiện đang sạch, giàu chất dinh dưỡng tới khách hàng, có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới. Sản công ty chú trọng đến vấn đề nguyên liệu. Tất phẩm đã chinh phục được khách hàng khó cả nguyên liệu được phân loại kĩ càng, bảo tính như Hồng Kông, Mỹ, Nhật, Hàn, Trung quản cẩn thận. Muối rang được nhập khẩu từ Đông. Mạnh nhất là thị trường gần 1,5 tỷ dân công ty uy tín có chứng nhận. Sản phẩm của và là người bạn láng giềng Trung Quốc. công ty được sản xuất trên dây chuyền công b. Thu hoạch và chế biến hạt điều (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 58 ----------------------- Page 59----------------------- Doanh nghiệp tư nhân Toàn Hằng Đại diện: Trương Công Toàn Địa chỉ: Thôn 3, xã Nhân Cơ, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0965754699 “Cùng nhau viết nên câu chuyện cà phê Việt Nam” Doanh nghiệp tư nhân Toàn Hằng (DNTN) được hình thành Từ hiệu tạp hóa nhỏ tại chợ Nhân Cơ từ năm 1986. Cùng với quá trình thành lập và xây dựng xã Nhân Cơ huyện Đắk R’Lấp. Đến 11/10/2005 Toàn Hằng chính thức được sở kế hoạch và đầu tư cấp Giấy chứng nhận doanh nghiệp số: 6400011649. Ngành nghề hoạt động chính: thu mua (cà phê, tiêu là mặt hàng chính) chế biến nông sản xuất khẩu (cà phê là mặt hàng chính), kinh doanh mua bán hữu có trình độ nắm vững chuyên môn ng- vật tư nông nghiệp (kinh doanh phân bón). Đến năm 2015 Toàn Hằng quyết định đầu tư hiệp vụ. 30 công nhân hoạt động tại xưởng chế biến và kho phân bón, đội ngũ tài xế và xưởng chế biến cà phê xuất khẩu và thành xe vận chuyển 12 chiếc, Ngoài ra, Toàn Hằng lập công ty TNHH XNK Trang Thịnh Vinh cũng có nguồn lao động thời vụ bổ sung nhân tại thôn 14, xã Đắk Wer, Đắk R’lấp. Doanh lực cho vụ mùa cao điểm từ tháng 11 đến nghiệp lắp đặt dây chuyền thiết bị chế biến cà phê xuất khẩu với vốn đầu tư 10 tỷ đồng. tháng 3 hàng năm. Đến nay, Toàn Hằng thu mua và chế Năm 2019, lập dự án đầu tư mở rộng nhà biến với sản lượng hàng năm 20.000 tấn/ máy với tổng vốn đầu tư 64 tỷ đồng. Năm năm - Niên vụ 2015 – 2016 công suất 2020, hoàn thành dự án, xây dựng nhà máy chế biến đạt xấp xỉ 21.000 tấn - Niên vụ chế biến cà phê chuyên sâu với sản phẩm là 2016 – 2017 công suất chế biến đạt xấp cà phê rang xay xuất khẩu theo tiêu chuẩn xỉ 18.000 tấn - Niên vụ 2017 – 2018 công ISO 22000:2018 (Hệ thống quản lý an toàn suất chế biến đạt xấp xỉ 22.000 tấn - Niên thực phẩm), vụ 2018 – 2019 công suất chế biến đạt xấp xỉ 24.000 tấn - Niên vụ 2019 – 2020 công Đến nay Toàn Hằng đã xây dựng đội ngũ suất chế biến đạt xấp xỉ 21.000 tấn - Niên cán bộ nhân viên vững mạnh 20 cán bộ cơ vụ năm nay tính đến tháng 4/2021 đạt Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 59 ----------------------- Page 60----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO khoảng 15.000 tấn đạt 75% kế hoạch năm Toàn Hằng là một trong những doanh ng- hiệp xuất khẩu cà phê thu ngoại tệ về cho tỉnh nhà trung bình doanh thu xuất khẩu trực tiếp 2,5 triệu USD. a. Cà phê tươi (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 60 ----------------------- Page 61----------------------- Công ty TNHH MTV SX-TM- DV Vương Anh Đại diên: Chu Thị Thái Địa chỉ: Tổ dân phố 4, phường Nghĩa Phú, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0898369886 Sản phẩm công ty TNHH MTV SX-TM- DV Vương Anh Mắc ca Vương Anh Tốt nghiệp Đại học Tài Nguyên Và Môi cảm hơn). Tôi tìm kiếm công việc để làm thì Trường Hà Nội xong. Tôi bén duyên kinh do- không thấy có việc gì phù hợp với bản thân, anh và mở 1 cửa hàng thời trang tại Hà Nội phù hợp với đam mê kinh doanh của mình. được 2 năm. Sau đó lấy chồng, tôi gác lại mọi Rồi có 1 hôm tình cờ tôi được tặng 1 gói mắc thứ ở Hà Nội để vào Đắk Nông cùng chồng. ca ăn thử. Tôi giật mình hỏi người tặng “ Mắc Lần đầu tiên đặt chân tới Đắk Nông là cảm ca này ở đâu chị? Sao nó ngon có vị ngọt thế?” giác rất trong lành, dễ chịu, cây cối rừng núi Tôi tự so sánh với Mắc ca mình từng đặt mua bạt ngàn. Lạ lẫm, bỡ ngỡ xem lẫn sự lo lắng, ở trên mạng trước đây “ hạt hơi có mùi dầu, Tôi đã tự hỏi, mình sẽ bắt đầu cuộc sống không được ngọt và đậm vị như Mắc ca đang mới như thế nào đây??? Rồi có những ngày ăn”.. Tôi bắt đầu có ý tưởng sẽ mang hạt Mắc chồng đi làm tôi ở nhà 1 mình. Cảm giác cứ ca này ra Hà Nội. Vì tôi dám chắc còn rất vỡ òa, nức nở vì nhớ nhà, nhớ mọi thứ ở Hà nhiều người ở Hà Nội chưa được ăn và biết Nội (khi đó còn đang bầu nên cảm xúc nhạy tới hạt Mắc ca Tây Nguyên ngon thế này. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 61 ----------------------- Page 62----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Tôi lên mạng tìm hiểu về Mắc ca, mò vào bỏ. Tôi tự đặt mục tiêu cho bản thân là sẽ cho tận các vườn để xem hình hài cây Mắc ca ra ra SẢN PHẨM CỦA RIÊNG MÌNH. Từ đó sao và bắt đầu tìm hiểu về Mắc ca, cách chế đến nay tôi đã gắn bó với hạt Mắc ca. Đó là biến. Đã rất nhiều lần thất bại, hỏng cả 100kg niềm vui mỗi ngày! Mắc ca, thiệt hại nhiều. Nhưng tôi không từ b. Nguồn ảnh: internet Nguồn ảnh: công ty TNHH MTV SX- TM- DV Vương Anh Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 62 ----------------------- Page 63----------------------- Công ty TNHH MTV Phát triển nông nghiệp CNC Nấm vàng và Hoa Địa chỉ: Tổ dân phố 2, phường Nghĩa Thành, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0888481818 a. Nguồn ảnh: Công ty TNHH MTV Phát triển nông nghiệp CNC Nấm vàng và Hoa Đông Trùng Hạ Thảo Nấm vàng và hoa Sau khi nghiên cứu thử nghiệm thành Tây Tạng, Tứ Xuyên, Cam Túc, Vân Nam.. cộng và đi vào sản xuất hàng loạt, sản phẩm Trung Quốc; đây chính là nguồn Đông Trùng đã được thị trường đón nhận với chất lượng Hạ Thảo tự nhiên. Số lượng ngoài tự nhiên là rất tốt và tôi tiếp tục sản xuất, nghiên cứu, rất hạn chế, giá thành cao, nhưng về nhu cầu đầu tư trang thiết bị hiện đại hơn để sản xuất của người sử dụng về Nấm Đông trùng hạ thảo Đông Trùng Hạ Thảo ngày càng tăng. Qua tìm hiểu vào năm 2017 tại Học viện Đà Lạt có một nhóm khoảng 5 Đông Trùng Hạ Thảo thường phát hiện vào người đi du học ở Nga về nước, hiện đang mùa hè ở một số cao nguyên có độ cao từ 3.500 nghiên cứu nuôi cấy mô Nấm Đông Trùng Hạ m đến 5.000 m so với mặt biển, đó là các vùng Thảo nhưng không thành công. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 63 ----------------------- Page 64----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Sau đó, được thông tin có cơ sở nuôi được Nấm Đông Trùng Hạ Thảo nhưng ở bên ngoài có một số chỗ có nuôi được, tôi đã đi thăm quan mô hình, từ đó tuần nào tôi cũng đi Đà Lạt để tìm hiểu rồi dẫn đến đam mê. Tập hợp lại thông tin thấy chưa đầy đủ, tôi tiếp tục đi Cần Thơ, TP Hồ Chí Minh, trên mạng và một số tài liệu có liên quan đến Nấm Đông trùng hạ thảo. Đến khi nắm được quy trình nuôi cấy mô đã tương đối đầy đủ, tôi quyết định đầu tư nhà xưởng, trang thiết bị để việc triển khai làm thử nghiệm. Sau khi nghiên cứu thử nghiệm thành cộng và đi vào sản xuất hàng loạt, sản phẩm đã được thị trường đón nhận với chất lượng rất tốt và tôi tiếp tục sản xuất, nghiên cứu, đầu tư trang thiết bị hiện đại hơn để sản xuất Đông Trùng Hạ Thảo. Đây là Nấm Đông Trùng Hạ Thảo cho sức khỏe vàng tới mọi người. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã khẳng định, trong sinh khối Đông Trùng Hạ Thảo có chứa 17 acid amin thiết yếu cùng các yếu tố vi lượng, đường, lipid. Bên cạnh đó sự hiện các hoạt chất sinh học quan trọng có giá trị dinh dưỡng cao, tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, kháng khuẩn, kháng virus, có tác dụng tốt tới trẻ em còi xương chậm lớn. Ngoài ra, các chất này còn hỗ trợ điều trị cho người bị bệnh hen phế quản, viêm phế quản mãn tính, ho lao, phù hợp với mọi lứa tuổi, có tác dụng tích cực đến các bệnh như rối loạn tình dục, thận hư, liệt dương, di tinh, cải thiện chức năng thận, đau lưng, mỏi gối, ho hen, phòng chống ung thư và các chất phóng xạ, có tác dụng đặc trị đối với bệnh viêm tiền liệt tuyến và bệnh tiểu đường... b. Nguồn ảnh: internet Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 64 ----------------------- Page 65----------------------- Cơ sở Đức Tâm Đại diện: Đỗ Đức Dương, Địa chỉ: Xã Tâm Thắng, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0934120299 a. Sản phẩm cơ sở Đức Tâm Khô bò Đức Tâm Năm 2010, sau những biến cố trong kinh bà Tuyết quyết định đầu tư kinh doanh. Bà doanh, bà Tuyết cùng gia đình sang định cư đầu tư máy móc làm ra các sản phẩm từ thịt tại Mỹ. Tuy nhiên, sau một thời gian sinh bò như khô bò sợi, khô bò nguyên miếng, lấy sống nơi đất khách nỗi nhớ quê hương và gia thương hiệu là Khô bò Đức Tâm. “Đức Tâm” đình luôn đau đáu trong bà. Đến năm 2012, mang sứ mệnh đem sản phẩm tại địa phương ông bà quyết định rời khỏi đất Mỹ và trở về tới tay người tiêu dùng với tất cả niềm đam Việt Nam lập nghiệp. mê và nhiệt huyết của người sản xuất. Với niềm đam mê ẩm thực và nhận thấy Từ những sản phẩm đầu tay giới thiệu cho nguồn nguyên liệu thịt bò tươi ở địa phương bạn bè, người thân, dần dần sản phẩm khô nơi mình đang sinh sống khá dồi dào, chất bò của gia đình bà được nhiều người trong lượng thịt bò hơn hẵn các địa phương khác, và ngoài tinh biết đến. Tuy nhiên, khi đưa Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 65 ----------------------- Page 66----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO những sản phẩm của gia đình ra thị trường, sản phẩm cùng loại, sự chênh lệch về giá ông bà đã gặp không ít những khó khăn. cả, chất lượng,... Khó khăn trước hết phải kể đến đó là giá cả nguồn nguyên liệu nhập, với tính bấp bênh Sản phẩm chất lượng, ngày càng được người của thị trường nông sản kéo theo các nguồn tiêu dùng biết tới, sử dụng cơ sở khô bò Đức nguyên liệu không ổn định, ảnh hưởng đến Tâm đã từng bước đi lên, từ thị trường trong giá thành sản phẩm khi đến tay người tiêu tỉnh, các tỉnh lân cận và các thành phố lớn. dùng. Bên cạnh đó là sự cạnh tranh của các b. Sản phẩm cơ sở Đức Tâm Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 66 ----------------------- Page 67----------------------- Hộ gia đình Hồ Văn Hoan Người đại diện: Hồ Văn Hoan Địa chỉ:Thôn Đắk An, xã Đắk Lao, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. Điện thoại: 0972 58 49 79 b. Nguồn ảnh: internet Bơ sáp Đắk Mil Năm 2010, sau khi kiến thiết xong vườn hồ phân bón và nước tưới cho cây tiêu, đồng tiêu, tôi trồng xen cây bơ để chắn gió cho thời vào mùa khô cây bơ che bóng khá tốt tiêu. Để cây bơ phát triển tốt và đáp ứng cho vườn tiêu nên lợi cả đôi đường. mục tiêu chắn gió, tôi chọn giống bơ sáp địa phương để trồng. Giống bơ sáp địa phương Hiện nay, toàn bộ bơ của tôi trồng đã cho có đặc điểm dễ trồng, không tốn nhiều công thu hoạch ổn định. Mỗi cây hiện cao từ 5 – 7m chăm sóc, năng suất cao, chi phí đầu tư ít, sai trĩu quả. Khoảng tháng 7 và tháng 8 hằng tỷ lệ đậu trái cao. Trái bơ có hình dáng thon năm, bơ sẽ cho thu hoạch, bình quân 2 trái/kg, dài, cơm vàng, mẫu mã đẹp và đang rất được khoảng 6 – 7 tấn/vụ, bán với giá từ 50 – 60 thị trường ưa chuộng. Trồng xen trong vườn ngàn đồng/kg, mang về thu nhập khoảng 300 tiêu, cây bơ phát triển rất nhanh vì có nguồn triệu đồng. năm gần đây, bơ được mùa lại được Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 67 ----------------------- Page 68----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO giá, việc tiêu thụ cũng khá thuận lợi, tư thương đặc sản của địa phương. về tận vườn mua với số lượng lớn nên gia đình không tốn thêm chi phí hái, vận chuyển. Trên cùng một diện tích, nhờ trồng xen với tiêu nên thu nhập của gia đình đã tăng lên cao. Giống bơ gia đình tôi trồng là giống bơ muộn nên hiện nhiều nhà vườn đang thu hoạch nhưng với bơ của tôi khoảng hơn 2 tháng nữa mới cho thu hoạch. Sử dụng giống bơ muộn để tránh chính vụ là cách để tôi bán bơ ra thị trường với giá cao, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình. Được chứng nhận OCOP là động lực để tôi tiếp tục nâng cao chất lượng bơ sáp và xây dựng thương hiệu cho giống bơ này trở thành b. Nguồn ảnh: Hộ gia đình Hồ Văn Hoan Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 68 ----------------------- Page 69----------------------- Cà phê bột STAR Chủ hộ: Nguyễn Hữu Tuấn Địa chỉ: Thị trấn Đức An, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0972893959. 0833764476 a. Sản phẩm cà phê bột Star STAR COFFEE Ngôi sao nhỏ giữa nông trại Tây Nguyên Tôi sinh ra tại vùng Tây Nguyên đất đỏ, nghiệm thực tế vào tháng 4/2018 cửa hàng nơi mà khi ai nhắc đến thì hình ảnh đầu tiên đầu tiên của tôi được ra đời. Tôi gửi gắm hiện ra là cây Cà Phê. Tình yêu của tôi cũng tình yêu và niềm đam mê vào đó và gọi đó là bắt đầu từ đó. Khi bố mẹ tôi đang hằng ngày STAR COFFEE. “Đi cà phê không” một lời vất vả chăm sóc những cây cà phê thì trong ngỏ mộc mạc rất riêng của người Việt Nam, đầu tôi lại đặt cho mình một câu hỏi, tại nơi mọi người ngồi chuyện ‘ của riêng mình. sao không biến những thứ được gọi là bình Hình thành từ thói quen của người Việt Nam. thường với người dân ở đây trở nên đặc biệt trong mắt mọi người. Tôi bắt đầu tìm tòi, học STAR COFFEE muốn mang đến cho khách hỏi những kiến thức về cà phê tại các thành hàng những tách cà phê ngon, đảm bảo chất phố ưa chuộng và phát triển như TP.Đà Lạt, lượng từ khâu thu hoạch cho đến rang xay TP.HCM..... Sau những năm học tập và trải đều phải qua những quy trình được quản Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 69 ----------------------- Page 70----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO lý nghiêm ngặt. Bên cạnh đó, thiết kế quán Với những nỗ lực không ngừng STAR được tỉ mỉ thông qua từng khu vực để mang COFFEE đón nhận hơn 200 lượt khách mỗi đến cho khách hàng thêm các loại thức uống ngày tại quán. Thúc đẩy và cung cấp cà phê mới chứ không đơn thuần là cà phê truyền sạch tới các cửa hàng khác tại đây. Đưa huyện thống như đen đá, sữa đá... Những ngày đầu Đắk Song trở thành một trong những huyện sử chúng tôi có rất nhiều niềm vui từ những dụng cà phê sạch nhiều nhất. Cung cấp cà phê lời khen chê của khách hàng. Tôi lắng nghe nguyên chất cho các cửa hàng ở các thành phố mọi ý kiến của khách hàng để thay đổi, hoàn lớn như Hà Nội, Vinh, Đà Nẵng, Nha Trang... thiện, khắc phục dần những khuyết điểm. Mỗi sản phẩm, chiến dịch của STAR COFFEE luôn xoay quanh con người. Chúng tôi lấy khách hàng và cộng đồng làm trọng tâm cho mọi quyết định. b. Nguồn ảnh: cà phê bột Star Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 70 ----------------------- Page 71----------------------- Hộ kinh doanh Thu mua chế biến nông sản Như Ý Chủ hộ: Tôn Nữ Ngọc Như, Địa chỉ: Thôn 2, xã Đắk Buk So, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0935741990 a. Sản phẩm Mắc ca Như Ý Hạt mắc ca Như Ý Tây Nguyên là quê hương thứ hai của tôi. đúng kỹ thuật nên hạt mắc ca đạt chất lượng Năm tôi lên chín tuổi, ba má làm ăn ở Đắk hơn so với một số khu vực khác. Cùng với Buk So. Tôi xin ở lại để học. Ba tôi đồng ý quá trình trao đổi, hướng dẫn người dân dễ chuyển trường cho tôi, những ngày cắp sách tiếp thu áp dụng phương pháp kiểm tra, thu đến trường, bạn mới tôi là người M’nông, hái quả già giúp một phần nào khắc phục vấn Ê Đê, Mường, Tày.... học chung, sinh hoạt đề nguyên liệu đầu vào. cùng nhau, sinh sống gần nhau. Hạt mắc ca trồng tại Đắk Búk So chủ yếu do các hộ nông Với vùng đất và con người Tuy Đức khi thiết dân là người kinh trồng, quá trình chọn giống kế bao bì mắc ca, tôi lên ý tưởng lấy nhà sàn, chuẩn, quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch trang phục truyền thống làm biểu tượng, nét Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 71 ----------------------- Page 72----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO đặc trưng cho sản phẩm mắc ca, để khách hàng dễ nhận diện sản phẩm mắc ca Như Ý sản xuất. Thiết kế để khách hàng chỉ cần nhìn vào bao bì là biết sản phẩm được sản xuất ở Tuy Đức, Đắk Nông. Sau một thời gian thu mua, chế biến tôi chọn hạt mắc ca trồng tại Đắk Buk So làm nguồn nguyên liệu chính cho sản xuất, chế biến. Tôi nghiên cứu và chế biến thêm các loại nông sản có tại địa phương để tạo ra sản phẩm chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe của con người. Đó là tâm huyết của tôi, phương châm hoạt động của hộ kinh doanh Thu mua chế biến nông sản Như Ý. Tôi thực hiện liên kết bao tiêu sản phẩm cho bà con nông dân ổn định nguồn thu nhập. b. Nguồn ảnh: internet Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 72 ----------------------- Page 73----------------------- Hộ kinh doanh Anna Food Chủ hộ: Lê Thị Ly Na Địa chỉ: tổ 5, phường Nghĩa Đức, thành phố Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0968462562 a. Sản phẩm Anna Food Trà Mãng cầu Anna trên cao nguyên M’nông Có lẽ đã từ rất lâu người dân Tây Nguyên Tôi cũng đã từng thờ ơ và gần như chưa nói chung và các hộ gia đình sống tại Đắk quan tâm tới những tác dụng của dòng trái Nông nói riêng đều khá quen thuộc vớ trái cây vẫn đa ít gần gũi và gắn với tuổi thơ của mãng cầu, hay còn gọi là trái mãng cầu gai. mình. May mắn thay, tôi đã ra được giá trị của chúng cho đến một ngày, tình cờ trong Trái mẵng cầu có vị ngọt ngọt, chua thanh. một chuyến xuất ngoại qua nước bạn Singar- Cây thường được trồng rải rác ở nhiều nơi. pore – một đất nước được mệnh danh là “con Nhiều người đã quá quen thuộc với loại cây rồng châu Á với những thành tựu đáng kể về hương vị và không ít lần nếm thử nhưng trong sự phát triển của y học, khoa học kỹ thuật ít ai nhận ra và hiểu hết được giá trị dinh dưỡng tiên tiến. Tôi nhìn thấy hầu hết trên các kệ và giá trị về y tế vô cùng tuyệt vời từ chính của Smart Big C đến các trung tâm thương những hoạt tính của loại trái cây dân dã này. mại cũng như những của hàng trong các bệnh Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 73 ----------------------- Page 74----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO viện đều bày bán các sản phẩm được làm từ Tôi nhận thấy sản phẩm mãng cầu được trái mãng cầu. chế biến theo quy trình sẽ góp phần giúp đỡ người dẫn đa dạng hóa cây trồng, đa dạng Sau một thời gian đi sâu và tìm hiểu về trái hóa nguồn thu nhập. Tôi xây dựng mô hình màng cầu, tôi đã luôn ấp ủ muốn đưa những liên kết giữa các hộ gia đình trong sản xuất gói mong sán phẩm tốt cho sức khỏe đến với mẵng cầu sạch theo tiêu chuẩn VIETGAP, người dân nơi mình sinh sống. Một điều thôi tạo đầu vào cho sản phẩm trà mãng. Đây thúc tôi mạnh dạn thực hiện ý tưởng khởi ng- cũng chính là một mô hình mới trong dự án hiệp của mình đó chính là giải quyết đầu ra nhân rộng mô hình giảm nghèo, đưa giá trị cho trái mãng cầu tại địa phương, nâng cao giá nông sản Đắk Nông vươn ra tầm cao mới trị dinh dưỡng của trái như những tác dụng tốt trên thị trường nông sản Quốc tế. cho sức khỏe mà trái cầu có thể mang lại. b. Nguồn ảnh: Anna Food Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 74 ----------------------- Page 75----------------------- Hộ kinh doanh Trần Văn Hồi Chủ hộ: Trần Văn Hồi Địa chỉ: xã Thuận Hà, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông ĐT: 0347475542 a. Nguồn ảnh: internet Nấm Đông trùng hạ thảo An Tây Nguyên Tốt nghiệp cử nhân sinh học chuyên ngành ở độ cao 3000m – 5000m ở các cao nguyên thực vật, tôi sớm đã có niềm đam mê với nuôi Trung Quốc vì vậy có giá thành rất đắt, chỉ cấy mô. Nhưng cơ duyên để tôi quyết tâm thử những giới thượng lưu mới có thể sử dụng nó. nuôi trồng loại nấm Đông trùng hạ thảo lại vì nhiều lý do. Sau khi ra trường tôi luôn ôm ấp Đắk Song là vùng có khí hậu rất lạnh phù ý tưởng được theo đuổi đam mê của mình từ hợp với loại nấm này và cho ra hàm lượng khi còn ngồi ghế nhà trường. Như tìm hiểu từ dược chất trong nấm cao. Việc nuôi trồng được trước được biết Đông trùng hạ thảo là loại nấm Đông trùng hạ thảo sẽ có giá thành thấp hơn cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài tự rất nhiều so với Đông trùng hạ thảo tự nhiên nhiên loại nấm này rất hiếm, nó thường mọc mà vẫn giữ được các đặc tính quý của nấm. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 75 ----------------------- Page 76----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO Trong trùng thảo chứa nhiều hoạt chất như adenosine, cordycepin, polysaccharide, ergos- teron và manitol. Các chất này chứa nhiều giá trị dược liệu có tác dụng chống viêm, hạ đường huyết, hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giúp điều hòa hệ miễn dịch và chống oxi hóa. Ngoài ra khoa học hiện đại đã chứng minh công dụng cụ thể của những thành phần trong nấm dược liệu Đông trùng hạ thảo được ghi nhận hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan tim, phổi, thận và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cùng với đó để nuôi trồng Đông trùng hạ thảo phải sử dụng phương pháp nuôi cấy mô mà đó lại chính là chuyên ngành của tôi. Càng tìm hiểu tôi lại càng quyết tâm thực hiện ý tưởng nuôi trồng loại nấm này và sau 2 năm nuôi ý tưởng thì tôi quyết định thực b. Nguồn ảnh: internet hiện nó từng bước một. c. Nguồn ảnh: internet Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 76 ----------------------- Page 77----------------------- Công ty TNHH MTV Nông Sản Hà Vân Đại diện: Trịnh Thị Ngọc Vân. Địa chỉ: Thôn 2, xã Tâm Thắng, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0935952858 a. Nguồn ảnh: Công ty TNHH MTV Nông Sản Hà Vân Điều rang muối Những năm gần đây, sản phẩm hạt điều rang Sau khi tham gia Chương trình OCOP vào muối của Công ty TNHH MTV Nông sản Hà năm 2018, sản phẩm hạt điều rang muối của Vân, ở xã Tâm Thắng (Cư Jút), được nhiều Công ty TNHH MTV Nông sản Hà Vân được người tiêu dùng biết đến. Đây là một trong số trưng bày tại các hội nghị xúc tiến thương nhiều sản phẩm được công ty sản xuất, kinh do- mại, hội chợ ở địa phương. anh từ khi thành lập (năm 2013) tới nay. Vượt qua nhiều khó khăn, công ty từng bước đầu tư Nhờ vậy, sản phẩm hạt điều rang muối dây chuyền sản xuất tiên tiến, hiện đại. Đến ngày càng được nhiều người biết đến. Công năm 2018, công suất chế biến hạt điều của công ty cũng tìm được nhiều đối tác hơn để tiêu ty đạt khoảng 2 tấn/ngày, giải quyết việc làm thụ sản phẩm chứ không còn phụ thuộc vào cho khoảng 20 - 30 lao động. Công ty sử dụng thị trường truyền thống như trước đây. 100% nguyên liệu và lao động ở địa phương. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 77 ----------------------- Page 78----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Nguồn ảnh: internet c. Nguồn ảnh: Công ty TNHH MTV Nông Sản Hà Vân Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 78 ----------------------- Page 79----------------------- Hợp tác xã Nông Lâm nghiệp Nam Hà Người đại diện: Trần Đình Lượng Địa chỉ: Tổ 5, thị trấn Eatling, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông 남하합작사 ĐT: 0911773447 Hợp tác xã NLN Nam Hà a. Sản phẩm HTX NLN Nam Hà Bún gấc thiên nhiên Tốt cho đôi mắt và sức đề kháng của trẻ em và người già Thực trạng gia tăng các bệnh về mắt ở trẻ các sản phẩm dinh dưỡng từ Gấc đã nghiên em tiểu học ngày càng nóng lên. Một trong cứu và cho ra đời những sản phẩm tốt cho đôi những nguyên nhân chính là việc sử dụng mắt của người Việt. quá nhiều thiết bị điện tử. Ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử sẽ gây hại cho Với lợi thế vùng nguyên liệu gấc rộng lớn mắt. Sẽ gây ra các triệu chứng đau mắt, nhức được trồng tại Tây Nguyên. Bằng việc ứng mắt, mỏi mắt nhòa mắt... về lâu dài sẽ gây dụng công nghệ trích ly chúng tôi đã lấy ra suy giảm thị lực mắt. hoàn toàn các dưỡng chất quý từ Gấc, sau đó bổ sung cùng nguyên liệu gạo tạo ra một Trước thực trạng đó, HTX Nông Lâm ng- sản phẩm dinh dưỡng mang tên bún gấc thiên hiệp Nam Hà một đơn vị chuyên phát triển nhiên. Sợi bún có hàm lượng Vitamin A cao Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 79 ----------------------- Page 80----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO rất tốt cho đôi mắt và sức đề kháng của trẻ em và người già. Bên cạnh đó Bún Gấc còn có Omega 3,6,9 tốt cho trí não của bé. Bún Gấc Thiên nhiên là sản phẩm không sử dụng chất tạo màu, tạo mùi, chất bảo quản do đó rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Bún Gấc có thể chế biến các món ăn như lẩu, xào, bún nước. Sợi Bún gấc có đặc điểm dai, thơm, ngon nên được thực khách ưu tiên lựa chọn. b. Nguồn ảnh: internet c. Sản phẩm HTX NLN Nam Hà Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 80 ----------------------- Page 81----------------------- HTX Nông nghiệp, Thương mại, Dịch vụ xoài Đắk Gằn Giám đốc: Hà Quang Đạo Địa chỉ: thôn Bắc Sơn, xã Đắk Gằn, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. ĐT: 0975497674 b. Nguồn ảnh: internet Vựa xoài VietGAP ở Đắk Mil Thời gian qua, cùng với việc tạo vùng Các nông hộ tham gia được đào tạo, tập huấn nguyên liệu đạt chuẩn, HTX đã xây dựng kiến thức, kỹ thuật trong sản xuất xoài để tăng chuỗi giá trị nhằm giải quyết đầu ra cho sản năng suất và giảm chi phí. Hiện nay, Hội Nông phẩm xoài. Trừ những thời điểm dịch bệnh dân tỉnh đang xây dựng mã số vùng trồng cho phức tạp, đầu ra của bà con hầu hết đều ổn vùng trồng xoài Đắk Gằn. Cấp mã số vùng định, giá cả bảo đảm mức cao. vùng trồng xoài trồng cho xoài Đăk Gằn sẽ đáp ứng yêu cầu của Đắk Gằn có quy mô hơn 300ha. Phần lớn bà nước nhập khẩu. Đồng thời giúp người nông con đều sử dụng các giống xoài cao cấp, chất dân ý thức được quy trình sản xuất có liên quan lượng cao. Toàn bộ diện tích xoài của xã cũng chặt chẽ đến chất lượng và giá thành sản phẩm. được UBND tỉnh quy hoạch thành vùng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Người dân đã và đang thay đổi quy trình sản xuất để nâng giá trị sản phẩm sau thu Năm 2019, Hội Nông dân tỉnh Đắk Nông hoạch. Mã QR và sắp tới xây dựng mã vùng đã đầu tư xây dựng vùng sản xuất xoài bền trồng sẽ bảo vệ người trồng xoài tại địa vững đạt chứng nhận VietGAP trên địa bàn phương về tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm xã Đắk Gằn. và thương hiệu xoài. Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 81 ----------------------- Page 82----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO b. Vựa xoài áp dụng công nghệ VietGAP (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 82 ----------------------- Page 83----------------------- Cơ sở sản xuất mắc ca Minh Phong Đại diện: Nguyễn Minh Hoàng . Địa chỉ: Thôn 8, xã Nam Bình, Đắk Song, Đắk Nông. ĐT: 0824199399 a. Sản phẩm cơ sở sản xuất mắc ca Minh Phong Mắc ca Minh Phong Tôi là Nguyễn Minh Hoàng, năm 2017 tôi nấm. Những lần thất bại là những trải nghiệm bắt đầu tìm hiểu sâu về giá trị của cây mắc ca, quý giá giúp tôi tìm được bí quyết riêng để tìm thị trường, tìm nguồn giống, tìm cách canh cho ra hạt mắc ca chất lượng cao mà vẫn giữ tác thích hợp với nông dân. Năm 2018, cùng được làm lượng chất dinh dưỡng. Năm 2020 với sự hỗ trợ của gia đình và vay vốn ngân mắc ca Minh Phong bán ra thị trường với sản hàng tôi đã mở được xưởng chế biến ngay tại phẩm chất lượng cao, giá hợp lý để có thể nhà để thuận tiện cho việc thu mua hạt mắc ca. cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại. Năm 2019, tôi tiếp tục tìm hiểu quá trình Mặc dù ra đời sau nhưng tôi lấy uy tín, chất rang, sấy hạt mắc ca và thực hiện những mẻ lượng để giữ chân khách hàng. Nhờ các trang sấy đầu tiên. Tôi khởi đầu rất khó khăn mắc mạng xã hội, sàn thương mại điện tử sản phẩm ca sau khi rang không bị cháy thì cũng bị của tôi đã đến được với nhiều người tiêu dùng Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 83 ----------------------- Page 84----------------------- Sản phẩm OCOP 3 SAO hơn không chỉ tại địa phương mà trải rộng từ Nam ra Bắc. Tôi đã đầu tư máy sấy, máy rang, mở rộng quy mô sản xuất. Để chủ động vùng nguyên liệu phục vụ chế biến, tôi đang liên kết với người dân trên địa bàn huyện Đắk Song và các địa phương lân cận cùng nhau xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Bên cạnh đó, để nâng cao và đa dạng sản phẩm tôi đang nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới như: sữa hạt, tinh dâu mắc ca, các sản phẩm phục vụ làm đẹp… Mục tiêu của tôi đưa mắc ca trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh Đắk Nông được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận. a. Quy trình chế biến macca (nguồn ảnh: internet) Sản phẩm OCOP Đắk Nông - 84