Từ cái duyên với mắc ca

Sinh ra trong gia đình có hoàn cảnh khó khăn của miền Tây sông nước, Chị Nguyễn Thị Ngọc Hương luôn nỗ lực vượt khó vươn lên, có ý chí phát triển kinh tế, thay đổi cuộc sống. Sau khi lập gia đình, chị chuyển đến sinh sống trên mảnh đất đỏ bazan- Đắk Nông.

                      Năm 2023, Nguyễn Thị Ngọc Hương lọt vào top 10 doanh nhân trẻ khởi nghiệp xuất sắc. Ảnh: Hoàng Hoài.

Một lần về thăm quê, chị được nếm thử và biết đến quả mắc ca, lúc này khoảng năm 2017 nhưng giá thành khá là cao, khoảng 320.000 đồng/kg. Qua trò chuyện với người thân, chị còn được biết người dân tại Đắk nông đã trồng được loại quả này nhưng chưa được thu mua. Nông dân phải đem đến TP Hồ Chí Minh để bán, nhưng giá thu mua hạt thô rất rẻ.

Ấn tượng với vị ngon, bùi của trái mắc ca và những trăn trở về việc tiêu thụ khó khăn của bà con trồng mắc ca, cũng như sự chênh lệch giá thành giữa sản phẩm thô và sản phẩm đã qua chế biến. Ý tưởng làm giàu từ hạt mắc ca bắt đầu hình thành.

       Sản phẩm mắc ca của Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát luôn sản xuất theo tiêu chuẩn sạch. Ảnh: Hoàng Hoài.

Sau hơn 2 năm, khi tìm hiểu về cách thức chế biến, nhu cầu thị trường tiêu dùng cũng như các lợi ích của hạt mắc ca đem lại cho sức khỏe. Đến năm 2019, chị Hương bắt tay thành lập Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát. Công ty có địa chỉ tại 37 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Nghĩa Trung, TP Gia Nghĩa (Đắk Nông), đăng ký hoạt động trong lĩnh vực chế biến, kinh doanh hạt mắc ca, sachi và các sản phẩm từ hạt.

Từ kinh doanh một tạp hóa nhỏ, chị Hương đã đầu tư vốn liếng cho kinh doanh mắc ca. Đến nay, chị đã đầu tư xây dựng một nhà xưởng có diện tích 1.000m2 và nhiều thiết bị tiên tiến phục vụ quá trình sơ chế, chế biến mắc ca như: kho bảo quản nguyên liệu, máy bóc tách, máy sấy, máy sàng phân loại hạt, máy hút chân không…

                           Cơ sở sản xuất đóng gói sản phẩm của TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát. Ảnh: Hoàng Hoài.

Để phát triển bền vững, công ty của chị Hương rất quan tâm đến vùng nguyên liệu. Ngoài lựa chọn thu mua nguyên liệu tại các địa phương, công ty đã xây dựng chuỗi liên kết sản xuất mắc ca với bà con nông dân và các hợp tác xã tại huyện Tuy Đức (Đắk Nông).

Hiện diện tích liên kết của công ty mở rộng khoảng 20 ha, sản xuất theo hướng Organic. Tham gia liên kết, bà con nông dân, hợp tác xã được công ty hỗ trợ về giống, kỹ thuật chăm sóc, giám sát chặt chẽ quy trình trồng, thu hái mắc ca cho bà con. Sản phẩm mắc ca vì thế bảo đảm các tiêu chuẩn sạch.

  Các sản phẩm được tuyển chọn, sấy, đóng gói theo quy trình đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng sẵn có. Ảnh: Hoàng Hoài.

Không chỉ là doanh nghiệp chế biến sâu sản phẩm nâng cao giá trị nông sản, hiện nay công ty còn tạo việc làm cho khoảng 20- 30 lao động chủ yếu là chị em phụ nữ. Tùy thời điểm mùa vụ số lao động có thể cao hơn. Thu nhập trung bình của người lao động khoảng 6- 9 triệu đồng/tháng.

Giữ dưỡng chất của thiên nhiên trong từng sản phẩm

Sau mỗi năm, sản lượng mắc ca được công ty sơ chế biến không ngừng tăng lên. Hiện nay sản lượng đạt khoảng 70 tấn mắc ca/năm. Ngoài mắc ca sấy, hiện Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát cho ra khoảng 15 tấn các sản phẩm như: bột ngũ cốc, dầu mắc ca, bánh dinh dưỡng, hạt điều rang muối và các sản phẩm trái cây sấy thăng hoa (sầu riêng, măng cụt, mít, chanh dây...)

Hàng loạt sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao được Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát sản xuất. Ảnh: Hoàng Hoài.

Tất cả sản phẩm của công ty đều được sấy theo quy trình đặc biệt. Sau đó, sản phẩm được đóng gói, hút chân không, không có chất bảo quản, hầu như giữ được nguyên hàm lượng dinh dưỡng sẵn có. Do đó các sản phẩm đều là những món ăn vặt nhiều giá trị dinh dưỡng.

Sản phẩm của công ty có chất lượng tốt, mẫu mã, bao bì đẹp mắt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt nắm bắt thị hiếu của khách hàng. Các nhóm sản phẩm của công ty được đóng gói theo nhiều kích thước, khối lượng (20gram, 50 gram, 500gram...) cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn hoặc dùng thử.

Thời gian qua, sản phẩm của Công ty TNHH TM XNK Macca Sachi Thịnh Phát đã tạo được niềm tin, ủng hộ lớn của khách hàng. Hiện hầu hết sản phẩm đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành và hệ thống các siêu thị trong cả nước.

Nhờ những nỗ lực không ngừng, năm 2019, chị Nguyễn Thị Ngọc Hương đoạt giải nhất Cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Ðắk Nông; năm 2020, sản phẩm mắc ca của chị đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh; năm 2021, được Bộ Công thương công nhận là Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia; năm 2022, đoạt Giải thưởng Lương Ðịnh Của. Đặc biệt năm 2023 chị Hương lọt vào top 10 doanh nhân trẻ khởi nghiệp xuất sắc năm 2023.

Hoàng Hoài

Trích nguồn Tạp chí thương hiệu sản phẩm.

(Link: https://thuonghieusanpham.vn/mac-ca-sachi-thinh-phat-dinh-duong-tu-thien-nhien-61765.html)